想吃花生酥饼自己做，入口即化酥掉渣，比桃酥好吃，全家人都爱吃

食材：油、白糖、鸡蛋、面粉、花生、芝麻

做法：1、准备适量花生炒熟，晾凉后搓去外皮，装入方便袋中，用擀面杖敲碎备用。

2、在盆中倒入90克食用油，40克白糖，然后加入一个蛋黄，把所有的食材混合均匀，再加入130克面粉，搅拌均匀以后，加入80克花生碎，10克黑芝麻，用手抓拌均匀。

3、取出一小块花生面团，用手攥紧实，放入月饼模具中，按压平整，然后多按压几下模具，做出月饼的造型。

电饼铛或平底锅不用开火，直接把花生酥饼压在锅内即可。

4、全部做好以后，开中火烙3分钟，烙至底部金黄翻面，这个饼没有任何筋性，特别易碎，所以要轻轻的翻动，翻面后再烙3分钟就可以了，关火，放凉以后取出装盘。

花生酥饼就完成了，用手轻轻一碰就掉渣，里面满满的花生碎和黑芝麻，越嚼越香。做法还特别简单，只要做型时压紧实，翻面时动作轻一点，新手也可以一次成功，喜欢的朋友试试吧！