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烘焙视频教学-芝士培根熔岩软欧


芝士培根熔岩软欧

🍩配方可做8个面包,咸口味的面包,口感丰富,柔软拉丝,出炉后就干掉一个,太好吃啦!芝士片最好剪成圆形,再放入面包里整形,我的没剪,方方正正的芝士片整出来的面包就不够圆。

🍩一些注意事项:

1、夏天做面包,液体材料一定要用冰的,最好带点冰渣,比较容易控制面温。 

2、新手要预留20克的水量,看面粉吸水性再添加最后的水量。

3、馅料可依据自己口味调整。

🍩配方:高粉:240克全麦粉:60克奶粉:10克细砂糖:20克盐:4克冰水:190克干酵母:3克黄油:25克馅料:芝士片:8片培根:4片马苏里拉芝士碎:120克熟玉米粒:35克


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