一周美食榜：食材混搭 别有风“味”

自从 ' 吃货 ' 一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一 ' 上班综合征 ' 是不是也治愈了呢！

Top1: 蓝莓山药糕

所谓春困秋乏，春季人的精神总会感觉有点萎靡，那么在饮食我们可以做到有精神有讲究的吃，多吃些健脾开胃的食谱。

脾胃虚弱是因饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证，多因饮食失调所引起。一款跟山药有关的美食。甜软糯滑的山药糕洁白如玉，酸甜可口的蓝莓果酱色泽绯红，这样一道养眼又养胃的小甜点足以吊起你的口味，这道美食便是 ' 蓝莓山药糕 '。

蓝莓山药糕的食材用料：

主料：山药

辅料：饼干、蓝莓果酱

调料：食盐、白糖、糖珠

蓝莓山药糕的制作之法：

1、将山药洗净，去皮切断；蓝莓果酱 3 勺加适量水调匀成酱汁；

2、将山药放在盘子里然后放入锅内，盖盖蒸至熟透；

3、将蒸好的山药取出放入容器中，用勺子压成泥状，然后放入 4 勺白糖和少许盐，搅拌均匀，有结块的地方要捏散；

4、把模具放在弄好的山药泥中将山药切割成块，摆入盘中，在均匀地淋上蓝莓酱汁，用糖珠和饼干略进行装饰。

Top2：蚕豆炖排骨

中医认为蚕豆性平、味甘，入脾、胃，可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压 ; 主治中气不足，倦怠少食，等病症。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。同时还有降低胆固醇、预防心血管病、益气健脾、延缓动脉硬化、防癌抗癌等作用。说说一道美食：蚕豆炖排骨。

蚕豆炖排骨的食材用料：

主料：排骨、新鲜蚕豆

辅料：生姜、大蒜、花椒、八角、油、料酒、盐

蚕豆炖排骨的烹饪之法：

1、排骨、新鲜的蚕豆洗净切好备用；

2、坐锅上火，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出，再倒入大蒜和生姜片，倒入蚕豆翻炒变色；

3、蚕豆翻炒变色倒入水，在倒入料酒把汤汁烧到 8 成热再转到砂锅内，倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖 80 分钟；

4、最后放入食盐和鸡精出味。

Top3：韭菜拌多依果

多依果这种野生水果的吃法很多，可以切片蘸盐或白糖吃，也可以蘸辣椒粉食用；还可把多还可以用多依果煮鸡、做多依果干或多依果饮料。今天介绍其中一种吃法：把煮得很软烂的多依果和韭菜拌在一起食用。这样煮去了太多酸味的多依果，同时依然保留着它特有的清香味，再加入韭菜、芝麻、白糖和辣椒，吃着绵软爽口，称得上是人间美味。

韭菜拌多依果的食材用料：

主料：多依果、韭菜

辅料：韭菜、芝麻

调料：盐、糊辣椒粉、白糖

韭菜拌多依果烹饪之法：

1、把多依果放水里清洗干净，将洗好的多依果放入锅里煮，煮至开裂捞出；

2、芝麻用小火炒香，放凉后放入保鲜袋中用擀面杖略碾碎，碾出芝麻的香味；

3、洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉；

4、洗好的香菜、韭菜切好备用；

5、把煮好的多依果用刀背压成饼状，放入少量的盐和适量的白糖以及糊辣椒粉、芝麻粉

6、放入切好的韭菜和香菜拌匀后即可食用。

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