【原料】:鱼唇
【辅料】:新鲜的茶树菇 蟹味菇 白灵菇 平菇 香菇 金针菇
【调料】:盐 少许白胡椒粉 料酒
【做法】:
1,鱼唇自然解冻,放少许料酒腌制一下 2,各种蘑菇洗净,能切片的切片,茶树菇对半用手撕开
3,锅内放少许底油,放葱段姜片爆锅,放入鱼唇两面略微煎一下,然后倒入足量的冷水,水量要足够没过锅内的鱼唇,大火烧开,改中火
4,另拿一锅,少许底油,放蒜片煸香,然后倒入除金针菇以外的各种蘑菇炒软
5,将炒好的蘑菇倒入鱼汤中,加入金针菇一起煮
6,熬至鱼汤成奶白色,加适量盐,少许白胡椒粉调味即可
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