寒露后,天气越来越凉,养生食用温热的食物最相宜!要多吃温热的食物,尤其是早上,一碗热热的五谷粥是最佳选择,唤醒你的消化系统,让你一整天都精神饱满。
而这个时节,最好的一碗养生粥则是——百枣莲子银杏粥!不仅养阴润肺,健脾和胃,秋冬都少犯病!
食材：百合30克、红枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻,再放入百合、红枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
这一碗粥里含有百合、红枣、莲子和银杏,这四种秋季滋补的佳品,在秋季食用有着不可思议的强大养生功效!
它含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
中医还认为鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。
红枣具有很强的保健功效,经常食用红枣不但可以身体健康,而且可以养颜美容
民间常说“日食三颗枣,百岁不显老”、“门前一颗枣,红颜永到老”。
其最大的特点是维生素含量非常高,比蔬菜和水果的维生素含量还要高,有'天然维生素丸'的美誉,具有滋阴补阳,补血、增加免疫力的功效
秋天吃莲子,最是滋补。古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效,还有助缓解失眠等。
银杏果俗称白果,早在宋代就被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。
1、银杏含有少量氰苷,为有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒。因此,如果不是为达到治疗目的绝不能生吃,虽然遇热后毒性会减小,但也不能大量食用。
2、对于成年人来说,熟吃最好不要超过20颗,而孩子则不宜超过五粒。
3、已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
安全食用银杏果,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。
1、1-3个月,不能在太阳下面晒,晒了里面果仁会变干了。
2、不能用塑料袋装,在塑料袋里闷着、温度高了外壳会发霉,还会波及里面的果仁。
3、只能放在阴凉通风处,既晒不到太阳,又不闷着。
4、时间太长也会干了,不过里面果仁不会坏。
整理/希腊之心 图/俞升昇
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