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2022-09-12 22:23来自广西
大家好，我是清沐。面粉作为生活当中必不可少的食材之一，可以用来做饺子、包子、馒头等等，食用频率还很高，辨别面粉好坏是重点。
在市场上面粉有很多种，比如玉米面粉、小麦面粉等等。也有按照需求分类的面粉，比如适合包饺子或者适合蒸馒头等等，实在让人眼花缭乱。
很多时候我们在挑选面粉时都会受到价格的影响，懒得去挑选的时候以价高为最好，其实这样的分辨方法并完全准确。在买面粉的时候，六种面粉记得不要买，超市员工自己都不吃，那么是哪六种呢？
第一种:临期的面粉
面粉无论是小袋的还是大袋的，想要吃完都需要一段时间。对于这种买一次要吃很久的东西，最需要注意的就是生产日期和保质期。
同一个品牌在前后的价格落差比较大，打折时期一定要注意看一下生产日期和保质期是否是临期。临时的面粉就不要买了，即使是小袋的面粉也需要吃很长时间，可能另一半就浪费了，放着放着也就过期了。
第二种:颜色异常白的面粉
这种主要集中在散装面粉，可以更加直观的观察面粉的状态。我们平时用的大部分面粉都是小麦原料制作而成，所以面粉最终形成的颜色并非纯白色，而是乳白色。
有一些还会带一点点的黄色在其中，如果是异常发白的面粉，那么面粉在制作的过程当中很有可能加了增白剂。加了增白剂的面粉看着好看，但是吃着会对健康有影响。
第三种:长期暴露于空气当中的面粉
在超市当中能够看到在生活食材区域有摆在上面的散装面粉，这种类型的面粉并不能保证是刚刚放上去的，会有很多的灰尘或者是杂质。
长时间放置一点都不卫生，而且散装的面粉并不便宜多少钱，甚至很有可能是不正规的厂商生产出来的。
第四种:摸着很滑的面粉
正常比较好的面粉摸在手中有一种钝感，而加入了滑石粉的面粉放入手中手感特别滑，触感十分的不一样。
滑石粉与面粉相比较便宜，所以很多的无良商家都会在面粉当中加入滑石粉，长期食用这类的面粉会在身体当中堆积，对健康有一定的影响。
第五种:有霉味的面粉
正规的商家在买面粉的时候是经得起查验的，在购买面粉时，一定要近距离的接触面粉，通过触感和味道来进行分辨。有小麦制作而成的面粉贴近闻着会有小麦的香气。
但是如果是放置时间久的面粉或者是收到了潮湿的面粉，会有很大的一股霉味儿。也有一些粉在制作的过程当中便加入了添加剂，味道并不是单纯的小麦香气。
第六种:没有产品合格证标签的面粉
在超市当中只要是袋装面粉都会有产品合格证，没有产品合格证的不要买，另外需要注意的就是产品合格证上的信息。
在上面有产品执行标准号，由字母和数字共同组成。如果没有这串数字和字母一定不要购买，并非是正规的厂家生产出来的。
以上便是6种不要买的面粉，虽然价格高，能够买到好的面粉，但是并不是完全没有意外。所以还要学会鉴别方法，花钱买到好面粉。
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