【家常菜】辣炒肥鹅

材料：

主料：

小肥鹅肉

辅料：

小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末

调料：

盐、味精、白糖和辣鲜露

做法：

1.把小肥鹅肉（冻品）剔净骨头，切成片，再下开水锅里汆透，捞出来备用。

2.锅入油烧热，先下小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末爆香，再把鹅肉片倒进去翻炒，其间加入盐、味精、白糖和辣鲜露，临起锅前淋入红油炒匀，装盘成菜。