今晚吃啥子：花椒鸡

2015-04-02 今晚吃啥子

今晚吃啥子

微信号 jwcsz2015

功能介绍 “今晚吃啥子”作为美食资讯平台，我们提倡绿色、养生、健康的饮食理念，并以一分钟视频的方式，在周一至周五每天介绍一道养生美食。在这里你能够了解到私房菜、江湖菜、时尚餐厅等不同菜式特点，以及美食背后的故事，致力于打造重庆美食第一推荐平台。

闻酒下马，

豪饮三千，

英雄，品味道江湖

餐饮界这个江湖，门派分明，豪杰林立。江湖菜的麻辣鲜香更是如江湖儿女的性情一样，豪放不羁。

唯有花椒鸡将“色、香、味、形”发挥极致，饱含江湖气息。精心挑选上等活鸡，搭配新鲜花椒与尖椒，加上厨师对刀工和火候的把控，彰显出不一样的麻辣味道。

花椒鸡在作为味道江湖的特色菜之一更重要的是它是大家所熟悉的味道，作为一道传统的家常菜，它总是让人记忆深刻。亲朋好友欢聚一堂，杯酒言欢，尖椒鸡就成了必不可少的菜品。

鸡肉切块，过油去水，加入尖椒和青花椒爆炒。烹饪出辣味和青椒的鲜麻味道，鸡肉要外酥里嫩，有弹性，配上一口山城啤酒，炎炎夏日，不一样的味道 不一样的重庆。

【健康提示】

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。