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圈友们知不知道春天吃鱼对我们身体有什么好处吗？那就是可以预防心血管疾病！因为春天的气温、气压很不稳定，所以对于有三高的人群来说，诱发心血管疾病的可能性会比较大，您别担心，今天小圈就为您带来一种方法，可以预防心血管疾病，这秘方的食材就是海鱼！快来看看吧～
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吃鳕鱼可预防突发性心脏疾病
银鳕鱼钾含量丰富，常吃可预防突发性心脏疾病，对老年人来说，补充体内的钾含量是一件非常重要的事情，每人每天要补充4克的钾才可以，也就是说每人每天吃100克的银鳕鱼就可以满足人体需求。
豆豉香煎银鳕鱼
福/利/时/间
材料
银鳕鱼、豆豉、料酒、葱姜蒜、盐、花椒、老抽、油
1. 将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净。
2. 用盐、葱、花椒、姜、料酒涂抹鳕鱼，盖上保鲜膜腌30分钟，捞起用厨房纸擦干水分。
3. 锅中放入橄榄油，7成热后放入鳕鱼块，用中火煎3分钟后翻面，煎到金黄酥脆捞起，放在干净的盘中备用。
4. 锅中放入油，7成热后放入姜、蒜、花椒，然后加入豆豉炒香，加入少量开水和老抽。
5. 放入鳕鱼块小火闷5分钟，起锅时加入葱花即可。
如何分辨真假银鳕鱼
1. 看鳞片：真银鳕鱼的鳞片比较整齐紧密，边缘摸起来比较锋利，而假的银鳕鱼鳞片稀疏，摸起来比较松弛。
2. 看肉质：真的银鳕鱼肉质雪白透亮，没有红色杂质，而假的银鳕鱼颜色发黄，中间有红线。
3. 看价格：真银鳕鱼的价格比较昂贵，低于500克（1斤）的则是假银鳕鱼。
主编｜关芳
编辑｜花颖群（实习）
视频｜花颖群（实习）
维护｜王荐钊（实习）
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