《红楼梦》又被称为《石头记》或《金陵十二钗》，这两个别名都与那座凝聚六朝烟水气的南京城有关。由此可见，南京与《红楼梦》的关系非同一般。
这一期，食朝君就好好说一说《红楼梦》和南京的关系。
先看几个片段，温习一下有关金陵的描写。
雨村道：“去岁我到金陵地界，因欲游览六朝遗迹，即日进了石头城，从他老宅门前经过……”
雨村道：“……不用远说，只金陵城内，钦差金陵省体仁院总裁甄家，你可知么？”
——第二回 贾夫人仙逝扬州城
冷子兴演说荣国府
宝玉道：“常听人说，金陵极大，怎么只十二个女子？……”
宝玉听说，再看下首二厨上，果然写着“金陵十二钗副册”，又一个写着“金陵十二钗又副册”。
——第五回 贾宝玉神游太虚境
警幻仙曲演红楼梦
众所周知，金陵就是南京。在此基础上，来跟食朝君探访一下书中关于南京的小秘密吧~
《红楼梦》中的服饰琳琅满目，这些服饰的原料，不离棉、皮毛、羽毛和丝绸等，其中丝绸品种，特别是云锦的丰富多彩。
上穿着缕金百蝶穿花大红洋缎窄褃袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙。
一件二色金百蝶穿花大红箭袖，束着五彩丝攒花结长穗宫绦，外罩石青起花八团倭缎排穗褂，登着青缎粉底小朝靴。
——第三回 托内兄如海荐西宾
接外孙贾母惜孤女
大红妆缎四十匹，蟒缎四十匹，各色上用纱一百匹，金项圈四个。
——第二十八回 蒋玉函情赠茜香罗
薛宝钗羞笼红麝串
《红楼梦》中这些人物的服饰涉及丝绸品种最少也有10多种，其中主要有缎、锦、纱、绸、绢、绫、纨、绉、妆花等，而妆花则是云锦中最为名贵的品种。
而云锦更是南京的典型名片之一，更何况，曹雪芹所在家族未被抄家之前经营江宁织造府，丝绸之品更是数不胜数。也因此可见，这些都是曹雪芹童年富贵生活的留影，也给《红楼梦》的服饰描写烙上了世族大家印迹。
云锦 来源：百度百科
作为一个富贵家族，服饰极其讲究，吃食也颇为精细，其中就不乏一些南京的影子。
前日春燕来，说晴雯姐姐要吃蒿子杆儿，你怎么忙着还问肉炒鸡炒？春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好。
俗话说，“南京人不识宝，一口米饭一口草”，说的就是南京人好吃野菜。芦蒿便是南京的特色野蔬之一。曹雪芹在《红楼梦》中就多处提到芦蒿，此外还有豇豆、扁豆等都是南京人爱吃的蔬菜。
前面已经介绍过了，曹雪芹的家族未被抄家之前住在江宁织造府，而今江宁织造博物馆。
南京曹雪芹纪念馆学术顾问严中认为，《红楼梦》书中多处的地点描写其实都能在现今的南京城内找到真实地点：“书中的鼓楼西大街就是南京鼓楼，北门外头桥与当日南京北门桥的自然环境也正相契合。而第四回‘葫芦僧乱判葫芦案’的地点则是如今的几经更名的府西街。”
黛玉笑道：“这个天点灯笼？”宝玉道：“不相干，是羊角的，不怕雨。”……前头两个婆子打着伞，拿着羊角灯，后头还有两个小丫鬟打着伞。
——第四十五回 金兰契互剖金兰语
风雨夕闷制风雨词
严中解释：“蚝光，出阳江海中，蚝别种，无肉，治其壳，施以窗槅，薄而光明，谓之‘明瓦’。南京不产海蚌、蚝之类，由于它脆而易破，加上运输的麻烦等原因，故南京人用它们作明瓦原料的不是很多，大量的明瓦是用羊角熬煎成胶然后再挤压而成的。现今南京新街口附近的明瓦廊，从明初至清末就是生产和经营明瓦以及明瓦灯的地方。”
还有一个备受争议的话题便是：大观园的原型是在南京还是北京？这也一直是红学家的研究重点。“南京说法”中认为，现在的随园即是大观园的原型。虽然说法尚未得到证实，但是这不是没有共同之处。
从东边一带，借着东府里花园起，转至北边，一共丈量准了，三里半大，可以盖造省亲别院了。
——第十六回 贾元春才选凤藻宫
秦鲸卿夭逝黄泉路
江南江宁府江宁县监生贾蓉，年二十岁。曾祖，原任京营节度使世袭一等神威将军贾代化；祖，乙卯科进士贾敬；父，世袭三品爵威烈将军贾珍。
——第十三回 秦可卿死封龙禁尉
王熙凤协理宁国府
大观园位于红楼梦书中宁国府（贾家祖祠所在地）的西花园-会芳园的西北边，有三里半大。而随园原址即南京小仓山南、北两岭，距离江宁织造府也有三里半大。更为重要的一点是，随园前身便是曹雪芹的祖上园林。
二者，第十三回中明确说明了贾蓉是江宁人，也就映射了南京。
若是细心，不难发现，《红楼梦》中还有不少南京的方言。南京学者金正谦、毛积源和颜文敔就曾在《<红楼梦>南京方言考辨》一文中摘录出了《红楼梦》前80回中出现的1200多条南京方言。
黛玉被宝玉缠不过，只得起来道：“你的意思不叫我安生，我就离了你。”说着往外就走。宝玉笑道：“你到那里我跟到那里。”
——第十七回 大观园试才题对额
荣国府归省庆元宵
贾母啐道：“下流东西!灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒打起老婆来了!凤丫头成日家说嘴，霸王似的一个人，昨儿唬的可怜。要不是我，你要伤了他的命，这会子怎么样？”
——第四十四回 变生不测凤姐泼醋
喜出望外平儿理妆
林之孝家的道：“他是园里南角子上夜的，白日里没什么事，所以姑娘不认识：高高儿的孤拐，大大的眼睛，最干净爽利的。”
——第六十一回 投鼠忌器宝玉瞒赃
判冤决狱平儿行权
南京人都晓得有句俚语叫“眼睛一睁，不得安生”，是指小孩子早晨一醒，就动个不停，因此“安生”一词在南京话里就是指“安静、安定”；南京人常把喝酒戏称为“灌黄汤”，骂人时把睡觉说成“挺尸”。老南京人都知道‘孤拐’指的是颧骨，这个词在南京话中已经消失很长时间了。
还有，《红楼梦》第二十四回里便出现了这一典型南京话：“贾芸听他韶刀(叨)得不堪，便起身告辞”。这个韶字相信很多南京人一定耳熟能详。
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