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1. 准备工作：1.纱布洗干净，烫（或煮）5分钟，拧干备用。
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2. 泡石灰水，请注意石灰的使用方法：切记只用澄清后表面那层清水，而不是用石灰！
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3. 熬红糖水：80g红糖加160g水，烧开。改小火，边熬边搅拌，开后几分钟，红糖充分融化，略粘稠即可。晾凉备用
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4. 包冰籽的方法：1.取一个大碗，把纱布摊在碗上；装入冰籽；
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5. 纱布四角合拢，提起；
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6. 一只手捏住装有冰籽的纱布前端，另一只捏住后方，测出离冰籽的距离，留出大约4-5cm的空间；
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7. 抓住纱布其中一角，把它缠绕在刚才测出的距离处，（这样留出的空间会使揉搓冰籽时更加充分）
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8. 绕紧后把纱布头塞进去，拉紧。
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9. 挫冰粉的方法： 1.把包好纱布的冰籽浸入凉开水中，轻轻揉捏，让冰籽充分湿润；
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10. 揉搓冰籽，这时滤出纱布的是如同凝胶一般透明物质；
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11. 继续浸在水中揉搓几分钟，直至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止。
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12. 这时的水已经变成微黄，其中有很多很细的小泡泡。
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13. 倒入先准本好已经澄清的石灰水，把上头的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中。边倒边搅拌，直至冰粉水有嫩果冻状结块。
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14. 容器静置2-3小时，或入冰箱冷藏。凝结后，可加适量红糖水食用。
