需要高质量早餐的5个理由

人类进化到现在，一日三餐成为了固定模式。然而由于工作等方面的原因，很多人会选择不吃早餐。实际上，正常吃早餐会有很多好处，保持肌肉、控制体重、强健大脑、改善饮食、减少患病等。

保持肌肉

睡了一夜之后，身体处在最衰弱的状态，尤其是肌肉蛋白。它对于利用氨基酸修复肌肉细胞是至关重要的。为此，早晨需要20-25克的高质量蛋白质，以及50-100克的碳水化合物，补充肌肉修复所需要的能量。

控制体重

很多研究已经证实，正常吃早餐的人和不吃早餐的人相比，能够保持更健康的体重和更少的脂肪。而且，一旦养成了吃早餐的习惯，运动者们在一天中剩余的时间内可以更合理的控制卡路里的摄入。美国国家体重控制登记中心的跟踪记录显示，80%减肥成功的人都有吃早餐的习惯。

强健大脑

血糖之类的循环性糖类对大脑来说是至关重要的能量。对成年人和儿童的相关研究表明，不吃早餐会降低人的思考能力，影响数学技巧、阅读理解以及记忆等。儿童如果每天正常吃早餐，在学校里会有更好的表现，而且有益于掌握更多的社会技巧。

改善饮食

正常吃早餐能够拥有更优秀的饮食结构，而且能摄入更多的必需营养素，像蛋白质、纤维、钙、钾和铁。即使是吃一些牛奶搅拌的燕麦粥之类的，也能补充钙、维生素D、蛋白质以及其他的维生素和矿物质。

减少患病

常吃早餐的人，胆固醇含量较低，可以降低患心脏病的风险。比如早餐吃一些谷物类，可以吸收更多的纤维，能够降低有害的低密度脂蛋白的水平。哪怕是只吃鸡蛋，也比不吃鸡蛋的人的胆固醇含量低。另外，吃早餐有助于控制血糖水平，从而降低患II型糖尿病的风险。

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