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现在没有临床的实验来证明西洋参可以帮助降低血糖或者治疗糖尿病症状，不过有动物大鼠实验，发现大鼠服用西洋参后可以改善体内胆固醇和脂肪的情况，能够减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）和促进高密度脂蛋白的合成，这对于糖尿病，以及其他三高、心脑血管基本的病人来说无疑也是一种潜在的辅助效果；另外，也有实验证明了，服用西洋参的大鼠，胰岛素水平可以提高29%，服用西洋参的大鼠可以降低血糖和血清胰岛素水平，胰岛素抵抗，防止发生发展，提高胰岛素的敏感性，提示该药作为胰岛素增敏剂，具有广泛的临床应用前景，虽然这些还没有运用与人体实验，不过是很有潜力给糖尿病带来希望的铺垫。
当然，很多保健品店或者药店可能会夸大西洋参的功效，把它们说成是可以降低血糖，甚至治疗糖尿病的药材（糖尿病是终生的慢性疾病，目前还无法治愈），这种言辞最好是不要相信。而且服用西洋参后也不一定能对高血糖或者糖尿病患者带来什么效果，所以，最好是谨慎购买。不过，中医学上认为，西洋参味甘、微苦，性寒，适用人群广泛。具有益气养阴，生津止渴，消除疲劳，安神益智，凉心脾以降虚火以及消暑的作用。尤其对循环系统疾病、泌尿系统疾病、血液系统疾病、代谢及内分泌系统疾病，如糖尿病以及并发症，用西洋参搭配其他口服药材来共同平稳血糖的话，可收到明显的效果，对于预防并发症是有一定帮助的。
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