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2016.09.16
鱼汤,鲜美滋补,营养美味。
很多人炖鱼的时候信心百倍,然而却不好喝......
其实,掌握了炖鱼的小窍门,炖出好喝的鱼汤,那是很简单的哦。
炖鱼小窍门:
1.把处理好的鱼用少许油,煎一下,两面金黄,这样炖鱼的时候,鱼皮不会掉。
2.加水,要加凉水,这样炖出的鱼汤,更加奶白色。
3.等鱼快出锅的时候,再放盐,很多人都是刚开始炖鱼,就加盐,这样是错的。盐放的太早,很破坏鱼的营养成分。
4.出锅前,可以加少许醋,鱼汤更好喝,更美味。
你做对了吗?
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