身体中，进和出如同天平两端，只要平衡就能得到健康。
若是进得太多、出去得不够，就会这里痛哪里酸，引发慢性病。好的东西进来不够，身体的基本需求会不足。若坏东西出不去，更可能导致严重的疾病，如癌症等。
【进】
包括：阳光、空气、水、食物；接触物品如清洁用品、清洁剂、化妆品、保养品等；心念与情绪，还有气。
身体和水库、河川一样，脏东西太多，严重堵塞之后，就会丧失自净的能力。
【出】
如何将身体不要的毒素排出呢？
可以从心脑（转念、放松）、肺脏（吐气）、肾脏（排尿）、淋巴系统、皮肤（排汗）、肝脏（胆汁）、胃（呕吐）到大肠（排便）排出。也可以藉由哭和笑，发泄不好的情绪和念头。
依我看，现在大部份的人是坏东西进来的多。思想、情绪又负面，排出去又不定时、不定量，而且频率、次数和量都不足。
因应之道是，一定要认错、要感恩、要改变、要行动、要持久。
同时，要具体执行「七少八多」的基本概念：
七少：少油、少盐、少糖、少加工、少外食、少鱼/肉、少便宜。
八多：多天然、多蔬果、多谷豆、多喝水、多运动、多大笑、多感恩、多祈祷。
面对进出之间，自己心中要有盘算，要走在中道上。
对于进，不妨先考虑「先减再加」的谨慎原则。不要急着进，先想办法让东西出去，减少身体负担。再慢慢增加好的东西，可以避免加得太快，让身体无法负荷。
对于坏的，要有「断、舍、离」的想法。断了这念头，让它没机会进入身体。舍，原来爱吃冰淇淋、垃圾食物，经过了解、反省，能够舍去不吃。离，离开不适合的、会让人生病的环境和习惯，给身体重新开始的机会。
以身心灵品尝好食物
舒食，简单来说就是能让人吃得身心舒适、漂亮不老的蔬食。
舒食基本上要符合五Ｓ：
一、慎选（Selection）：精挑细选，新鲜就好，不一定非要用有机。可选择你信赖的菜商、摊商，以当地、在地食材为主。基本上，我们只用油品、辛香料、醋、酱油和盐去调味，所以会慎选以上品项。
我们选用冷榨的优质油品，酱油只选天然发酵的酱油，盐则是使用含有丰富矿物质的海盐。
我们几乎很少碰「五白」：白糖、白米、精致盐、白面粉、味精等制品。
二、少量（Small）：少量多餐，每餐六、七分饱即可。我有时也会进行简单的断食。早上和晚上不吃东西，中午吃大量的生鲜蔬果，没有主食类，让肠道好好休息。
三、简单（Simple）：化繁为简。食材简单，少用加工及添加物的食品。烹调方式也是最简单的轻烹调，不炒、不煎、不油炸、不慢炖久煮，以蒸煮和汆烫为主。
同时，尽量维持食物原味，不用人工调味料，只用天然发酵的酱油、味噌或海盐提味，其他则直接用食材本身的味道来提味。
四、慢（Slow）：细嚼慢咽。「慢」的训练，可以让人分辨出食物的不同层次，身体才能够好好地消化吸收最多的养分。
五、微笑（Smile）：欢笑入餐。开心且真心感谢这么丰盛的食物，然后用你的灵魂去品尝，感觉什么是真正的、让每个细胞都舒展开来的好食物
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