“当代李时珍”肖培根院士：沙棘是黄土高原的有机“维生素”！

肖培根

国际著名的药用植物学家、传统药物学家

中国药用植物学事业的主要奠基人和学术带头人

被誉为“中草药的活字典”“当代李时珍”

曾任世界卫生组织传统医学顾问、合作中心主任

国际传统药物学会主席

中国工程院首批院士

现任中国医学科学院药用植物研究所名誉所长

肖培根教授1953-1983 在中国医学科学院药物研究所任实习研究员；助理研究员，及副研究员，任室主任。

1983-1996 年任中国医学科学院药用植物研究所所长、研究员。

1994 年当选为中国工程院首批院士。

1996 年至今，任中国医学科学院药用植物研究所名誉所长，中药资源利用与保护重点实验室主任，世界卫生组织传统医学合作中心主任，北京中医药大学药学院名誉院长。

在长期实践的基础上，提出了以发展原料、药品制剂以及寻找新药为主的三级开发理论。

近年来，致力于扩大中草药的国际影响。他为我国药用植物研究事业的发展做出了突出贡献。

20世纪60—70年代，在我担任中国医学科学院药物研究所植物室的主任期间，经常听到国外大力发展或关注沙棘的信息。

80年代初，我被任命为药植所的所长后，便自然地把它列入五大开发项目之一，组织不同学科30多名科技人员成立了一个沙棘研究组，由我任组长，周远鹏、刘永漋教授任副组长。

沙棘的果和叶中含有很高的生物活性物质，医药级日化工业开发价值很高；而且还极具治理水土流失的生态价值。

中国的沙棘，是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”，沙棘产品是实实在在的“生态有机产品，是治理黄土高原”水土流失地区的首选树种。

沙棘有极强的生态适应性，在生态环境恶劣，主要是水分缺乏、十分干旱的情况下，生长如遇到障碍，形成灌木状。在生态条件适宜的情况下，沙棘可以生长成乔木，主干明显，高达数米，甚至十米以上。

沙棘的果实富含维生素C，果肉中的含量每百克可以达到600-1546mg。

此外，维生素B1、B2和E的含量也很丰富，所以也有称它是天然的维生素C之王。

它还含有对心血管具有良好作用的黄酮类化合物，鲜果中总黄酮的含量每百克达118—854mg，因而已将其开发成治疗冠心病的药物，增加冠脉血流量，降低血脂，并有抗氧化和抗衰老方面的药理作用。

沙棘是作为蒙古族和藏族常用的民族药而收藏在《中华人民共和国药典》一部中，认为沙棘具有祛痰止咳，消食华滞，活血散瘀的功能。

现代研究已可证明它用于保健或治疗方面的许多功效。

（肖培根）教授总结沙棘的保健功效主要有如下几个方面：

1、降低血脂和血液粘度，促进血液循环，加强心脏功能，预防因高血脂诱发的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脑中风、肝硬化、胆结石等。

2、调节人体免疫功能，促进造血功能，消除自由基，抗氧化，提高免疫力，从而延缓衰老。对于因免疫力低下导致的疫病，以及自身免疫系统的毛病，如类风湿关节炎、红斑狼疮等，有防患作用。

3、具有消炎抗溃疡作用，能修复消化道的炎症，养胃健脾，增强胃黏膜功能，调节胃肠植物神经和消化功能，从而增强营养吸收。

4、具有显著的抗辐射作用，对心脏、脾脏、肝脏、肺和骨骼均有明显的保护作用。

5、除医药用途外，沙棘果亦用作化妆品的配料，包括防晒用品（SOD）。

沙棘的果实和种子中还含有丰富的沙棘油，前者含油量约为12%—17%，后者约为8%—13%。

沙棘油也是一种很好的保健品和治疗溃疡的药物。

油中不饱和脂肪酸的比例极高，有的可高达90%。

沙棘油是一种很好的物品，可用于胃溃疡，也可用于免疫力增强、肿瘤的预防及辅助治疗，也可用于治疗慢性疮疡等

沙棘还具有保护山区土壤和生态环境方面的作用。

因此，我国有关部门对它的水土保持和改善土质等方面的生态效益以及沙棘果实和种子开发后的经济和社会效益均十分重视。

药植所成立后，我们药厂生产的第一批产品便是沙棘果实的浓缩液，由于我们采取了先进独特的工艺，因而没有沉淀和表面上的浮油，外观和口感都很好，生产后受到很热烈的欢迎。

由于我们沙棘的研究和开发方面成绩显著，加上当时也用技术支援了山西等地的农村，因此《沙棘资源利用及系列产品开发》在1988年还获得国家星火奖。