前言：七十年代以前当做填饱肚子的主粮--红薯，近几年成了健康养生的宝贝，相比小麦、花生、玉米，更受城市人的青睐。种植面积从起初的地边地角零星种植，变成了几亩、几十亩甚至几百几千亩的规模种植，而且呈年年倍增的现象。种植户种植红薯，承担了3项任务，即：种植、储存、销售，哪一个环节出现问题或者短板，红薯种植便告失败。因此，种植红薯看似简单实则非常复杂，其承负的风险也很大，这就需要我们种植户谨慎、认真、理性的去应对。
一、红薯种植面积为什么年年剧增？
以烟台市招远市为例，这是一个地处胶东的县级市，山耩丘陵约占60%，传统上粮油作物以种植花生、小麦、玉米为主，果品类以红富士苹果和大樱桃为主，红薯大多种植在零星地块，绝非红薯主产区。自2014年以来，部分农户开始以亩为单位种植红薯，因为市民对红薯的需求增加，那一年，红薯价格销售到4元左右一斤，让红薯种植户发了一笔小财，紧接着，红薯种植面积逐年增加，到了2018年出现了“井喷”现象，全市种植面积由几百亩猛增到2万多亩，2019年继续增加，接近4万亩，2020年势头有增无减，据预测，全市种植面积将达到7万亩。为什么红薯面积会有如此快的增速？不外乎以下四方面原因。
一是红薯对土地的要求不严，还可以说是红薯种植非常适合山耩丘陵地块。还是以烟台市招远市为例，前面说过了，招远市拥有60%的山耩丘陵，这样的土地种不了棉花，种不了蔬菜，只能种一些比较抗旱的果树，但是果树投资大、成本高，而且管理要求高，所以说并不是每个人都能去当果农，选来选去还是选到了种植红薯。红薯对土地、土质要求不严，特别是山耩丘陵地块最大的特点是缺水严重，全部是靠天吃饭，而红薯属于特别抗旱的作物，加之前些年的好价格，促使许多农户纷纷加入到了种植红薯的大军中。
二是红薯容易成活，稍微浇上点水就能栽植。红薯的生长力极强，其根系在未成茎块之前，钻土能力特别强，并且侧生根多，这也是红薯吸收肥力强的一个原因。它的茎干储藏水分较多，能长时间供给根部水分，促进根部生长。我们经常会看到这样的场景，其他作物因为天旱不能下种，而红薯种植时人们可以挑上两桶水，每颗红薯仅需浇上一碗水，过不了几天，种植时打了奄的红薯苗已经直立生长，这说明红薯的成活率相当高。
三是红薯管理简单，技术含量较低，无疑难杂症。在红薯种植管理中，只需要简单的杀虫杀菌，其病虫害防治比较轻松，而且不会出现疑难杂症，不需要专家坐诊，农户自己可以解决任何问题，农户省心。
四是订单回收多，农户感觉销售方面有了保险。且不说订单回收是否真实，老百姓看中的就是别人一张嘴，一说回收马上喜不自禁，不管真假虚实立马动手种植，他们的辨别能力差，换句话说容易被忽悠，也是红薯种植面积增加的一个主因。
二、事实上种植红薯是什么情况呢？
继续以我们烟台市招远市为例，2019年种植红薯的农户挣钱与不挣钱的比例是，遵循了“二八定律”，百分之八十的赔钱，百分之二十的发财。这个比例数不是官方公布的，是作者经过调查粗略计算出来的，其目的是为了阐明红薯产业的现状，并无抹黑地方功绩之意。种植红薯赔钱和赚钱各有原因，先来说一下挣钱的。
我们这里有个红薯品牌叫“齐山蜜薯”，也是一个乡镇的地标产品，该镇政府牵头成立了红薯合作社联合社，有七家合作社抱团发展，共同打造品牌，共同开拓市场，他们就挣了钱，而且挣的数目不少，我了解了其中一个合作社，他去年种植了200亩红薯，销售了200多万斤，实现销售额500多万元。
挣钱的不多介绍，重点说一下赔钱的原因。
第一个是产量太低，让成本吃了。多数种植户都是吃了这个亏，因为听说红薯抗旱产量高，所以有些农户把山耩薄地全部种上了红薯，结果去年天气旱情加重，红薯再抗旱，也不是可以种植在沙漠里的植物，连续几个月无有效降雨，一些红薯根本没长起来，原本是一万斤的产量，因为干旱只收了一千多斤，一亩地一千多斤，一斤卖了1.2元，价格很可观，可是一千多斤都卖掉也就是一千多块钱，去掉红薯秧苗、化肥、农药、机械耕种、人工收获、人工捡拾挑选、不算储存费用，加起来接近2000元，一亩地倒赔七八百。
第二个是储存条件不好，冻烂坏掉的占了一大部分。有个农户的土地土质较好，水利条件也行，亩产量将近1万斤，他想储存在红薯窖里，等到春节卖个高价，结果窖子建的不科学，一场大雪压塌了红薯窖，储存的6万斤红薯全部受了冻，一个没剩全部烂掉，眼睁睁的赔进好几万。
第三个是段时间内销售不了，时间一长变成了“烂地瓜”。农产品最大的难处在于销售，红薯这东西在没有储存条件下，最好是短时间内卖出去。红薯卖不出去有两种情况，有个农户是和前面说的那样，种植的是订单回收，结果红薯收获后，人家过来看了看，要价每斤8毛钱，而且挑的标准非常严，大的不要，小的不要，长的不要，短的也不要，最后一亩地8000多斤，只挑了不到三千斤，剩下的只好堆在大门口等着有人来收购，结果一等二等没等着人要，最后全部烂在大街上，这是第一种情况。第二种情况比较简单，就是农户没有销售能力，只会种不会卖，守着一大堆红薯不去跑市场，光会在家朝老婆孩子发脾气，拖到最后不是烂掉了，就是便宜处理了。
根据上面讲述的，说明红薯市场不是稳赚不赔的市场，招远市的情况估计是大多数地区的缩影，这种现象的出现，就像是有人走进了阳关大道，一片光明，有人走上了独木桥，越走越险。
三、学会3步18招，包你实现红薯梦。
看了上面内容，是不是产生了种植红薯根本没有前途钱途的想法？其实不然，要想发红薯财，圆红薯梦，首先不能悲观失望，只要学会走好这3步、18招，红薯种植还是大有希望的。
第一步：会种，共9招。
招一是选好品种。目前红薯品种以烟薯25和西瓜红为最佳选择，烟薯25产量高、品相好、大小均匀，西瓜红甜度高、耐储存、口感纯正，种植户可以根据市场需求分别选择。
招二是亲手育苗。亲手育苗可以保证红薯的纯度，也可以了解红薯秧苗的健康程度，从而确保苗全苗旺。
招三是挑好秧苗。红薯育苗后，自己种植要选择第二、三、四茬秧苗，这三茬的秧苗健壮、生命力强，产量更高。
招四是整好土地。整地的目的是让基肥提前下地，施肥重在有机肥，每亩施有机肥200公斤，跟苗肥以平衡肥为主，亩施50公斤即可。
招五是提前覆膜。种植红薯最好选择黑地膜，黑地膜的好处是提温快，有杀灭杂草作用。覆膜要在红薯栽植前10天左右进行，这样有利于提前提高地温，并可以提前杀死幼草。
招六是浸泡秧苗。秧苗栽植前，要用百菌清600倍溶液浸泡三到四个小时，保证秧苗无菌下地。
招七是多施钾肥。红薯成长阶段，要多施钾肥，在红薯长蔓30、60、90公分时，要追施钾肥，或者用磷酸二氢钾喷施叶面。
招八是做好三杀。杀地下害虫，如金龟子、地老虎、蛴螬、金针虫、根天牛等，用3.5%的敌百虫或敌克松1000倍溶液+新高脂膜溶液喷洒地面，或者用生石灰拌土扬撒。对黑斑病、根腐病、软腐病等病害用多菌灵、托布津300-600倍喷洒叶面。对阔禾叶杂草用专用除草剂喷洒即可。
招九是适时翻蔓。红薯在60公分后要进行翻蔓，同时配合喷洒矮壮素，控制旺长，如遇天旱，免喷矮壮素，但要叶面喷洒磷酸二氢钾。
第二步：会储，共5招。
招十是晾晒红薯。红薯收获后，要对红薯进行晾晒，晾晒目的是增加糖分，减少水分，为储存打下基础。
招十一是掌握温度。红薯进储藏窖后，要保持窖内温度始终保持在12-14度。
招十二是保持湿度。储存红薯无论在房间还是储藏窖，一定要保持湿度在90%左右。
招十三是定时通风。储藏窖最好每隔三天进行一次通风，长时间不通风会增加湿度，一旦温度提升红薯容易烂掉。
招十四是清除病薯。如果发现储藏窖内有疮痂等病害，要立即将带病红薯清理出窖外，以免形成传染，造成“一窝病”。
第三步：会卖。共4招。
招十五是包装独特。将红薯打造成品牌，注册商标后，要对红薯进行独特的包装，以此吸引消费者眼球。
招十六是办文化节。举办以红薯文化为主题的文化节，广泛宣传产品，用文化描述红薯，提升红薯档次。
招十七是参展亮相。在各类展会上利用好直播平台，将红薯的靓点、卖点、吃点全部以直播形式展示。
招十八是做深加工。红薯干、红薯片等红薯深加工产品是年轻人的最爱，充分挖掘这个巨大市场，在深加工上做足文章。
结束语：红薯含有丰富的淀粉、蛋白质、果胶、维生素、氨基酸等，是药食同源的第一食品，大自然赐予我们这么好的食物，我们有理由将其种好卖好。而通过以上所述，可以提升我们种植销售的信心，只要我们掌握了要领，选准了方向，种植红薯大有可为、大有希望。最后请各位朋友对我的观点予以指正和完善。
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