我母亲热衷于跳广场舞,我有的时候,会在旁边观察,我觉得老人们聚在一起,跳广场舞的状态,实在是可爱。我是这么形容的,她们相聚在一起的状态,和幼儿园的孩子们,没有什么两样,从蹒跚的步履,到开心的面容,都是与孩子们如此的吻合。所以我父母早晚出去活动,我就觉得是去幼儿园了。
不知道为什么,在所有的人群中,我更关心孩子和老人的健康。
很多老人,年轻的时候非常辛苦,身体不同程度的,有着各种损伤。所以,到了老年的时候,正气不足的情况开始出现了。
比如,很多老人常年辛苦,脾胃不好,结果现在气血不足,因为气血的主要来源,是脾胃吸收食物的营养物质转化而来的,如果脾胃受伤,则气血会不足的。
又比如,有的老人,呼吸系统不好,比如一些农村老人,常年生火点炉灶做饭,结果往往有呼吸系统的疾病,到了老年,则哮喘、慢性支气管炎等问题会越来越严重。
那么,此时该如何调理呢?
我的经验,老人身体的调理,扶正非常重要。而扶正的方法里面,食疗是一个非常重要的手段。
所以,今天再给大家介绍一下怀山药对老人的扶助正气的作用。
中医认为,山药味甘入脾,色白入肺,山药可以滋补肺、脾、肾三脏,山药的药性为平,也有的医家认为山药是可以滋阴的,但是,服用山药后,很多人会反应身体却发热,所以也有人说山药药性有些温热。类似这样的药物还有枸杞子、熟地等,都是滋阴的药,药性却是温的。
这个我以后有机会再聊,这是药物里面一类特殊的情况,这样的药物,都是滋补类的,介于阴阳之间,而且,其作用往往是其他药物所无法替代的。
我的观点,怀山药是强力启动脾胃功能的一味不可多得的中药,对脾肺的滋补作用,难以替代。
而现代药理研究显示,山药含有丰富的黏液,这种黏液是一种蛋白,叫黏液蛋白,它不仅能够阻止血脂在血管壁上附着,还有软化血管的作用,能够有效预防各种心脑血管疾病。大量的研究显示,山药具有降低血糖的作用,有增强免疫系统能力的作用。糖尿病人有很多的忌口,但是由于山药几乎不含糖分,所以即使是糖尿病人也可以放心吃。
可见,在药食同源的食物中,山药对人类的保健的作用不可小觑。
今天我再介绍老人的两款怀山药的服用方法。
我走在街上,看到很多老人面色晦暗萎黄,没有了年轻人那种气血充沛的状态,我觉得比较心酸,这都是操劳一生的结果。有人做过试验,让子女,和父母面对面站在一起,你就对望你的父亲或者母亲,坚持近距离地望着对方,望二十分钟,一般情况下,几分钟过后,子女们开始流眼泪,为什么呢?因为你可能很久没有这么观察过父母了,你会发现,原来皱纹已经爬满了父母的脸庞,他们的皮肤,已经是如此的枯萎了,这是令人心碎的发现,让人流泪。
我建议,就是我介绍的怀山药莲子芡实粥,如果把里面的芡实换成银耳,用来补肺,肺主皮毛,则对老人面色的改善,也是很有好处的。
那么,该如何购买怀山药呢?对于怀山药,我还是推荐微信公众号“怀山药坊”,这是焦作温县青峰岭的平地垆土怀山药,是铁棍山药中的臻品,只生长在黄河边十公里长,一公里宽的垆土地里,因为要五年才能种植一次(如果接着种,山药就生长缓慢短小),所以年轻人多不愿意跟着老人种植,很多人从河北运来山药,摆在村口路上当做怀山药卖。我希望能让村里年轻人知道这种传统种植的,才是最珍贵的,让他们有收入,才有积极性种植,所以推荐了两次。
前几天去了电话,听说今年的山药,估计到春节前销售得差不多了,我一方面很开心,因为我帮上忙了;另一方面也担忧,之前他们对我说:这种山药很多,要多少有多少,我觉得就那么大一块土地,怎么会有那么多呢?现在果然没剩多少了,他们说只剩下几户人家的山药没有起了。真希望,村里的年轻人明年能更加重视这种怀山药。我之前给我的助手每人买了一盒,本来我也觉得有很多,听说如此之后,我两周前赶快给父母订了两盒。
道地药材的魅力太大,它们是中国古人数千年精选出来的,是各种土地条件、气候条件、传统工艺等交织在一起产生的,如果能够保留住,是我们的幸福。
前些天,有电视台拍摄广东新会的陈皮,拍摄结束后,朋友送了我一罐二十年的,我打开后一闻,那种清香,沁人心脾!我从没有想过陈皮会如此之香!
这就是道地药材的魅力,玄妙莫测!
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