【发酵箱DIY的做法】发酵箱DIY怎么做

人做过这道菜

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简介

北方天气越来越冷了，面团发酵成了大问题。家里使用暖气片的还好，可以把面盆坐在暖气附近。但我家是天花板上的电热膜取暖，22度的室温，人虽不会觉得燥热，但对于想长大的面团来说，远远不够。每次发酵都是漫长的等待。思来想去，终于下定决心买了带发热线的温控器，利用家里留存的泡沫箱，自制一个发酵箱。文科生也来挑战一下自己

胖小笨

用料

泡沫箱	1个
带发热线的温控器	1个
铝箔纸	1卷
其他工具：美工刀、绝缘胶布、剪刀

发酵箱DIY的做法

家里闲置的泡沫箱，我的是买海鲜送货时给的。尽量挑选底比较厚的。大小可根据自己平时经常发面的量来定。我的箱子尺寸是50*34*22。
将铝箔纸满贴在泡沫箱内壁。
买来的时候，温控器和发热线已经是连接好的。温度好像是可以在23-45度之间，时间可定在1-8小时之内。
需要在箱体上钻一个洞，将发热线和探针放入箱内。建议在侧面开洞，比较方便。我这个泡沫箱收到的时候顶端就有一个洞了，也就这样将就了。
可以看到线从上方伸进来（侧面开洞的是从侧面进来的哈），用胶布稍微固定下，开始准备布线。
1 布线比较简单，只要不交叉就可以。根据所用箱体的大小来确定布几道。
2 用小块绝缘胶布（没有就用透明胶带也可以）来定位，逐渐调整到满意的位置。
3 因为发热线只有十米，所以不能全用双股线。考虑到底层加热，热气是往上升的，所以我在底层用的双股线，而侧壁则只能用单股线了。
布好线后，用多余的铝箔纸来固定发热线，比直接用绝缘胶布好看。
线布好就大功告成了。调到30度恒温空烧测试，用电子温度计测温，温差在两度左右，可以算是比较准确了。
如果是外貌协会的，可以把家里剩余的小贴纸什么的都贴上美化一下，哈哈

发酵箱DIY的答疑

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