以北京人流量一般地区的鸡蛋灌饼摊为例,
(人流量特大地区,一般都有6~7个灌饼车)
早晨7点-9点,6分钟1锅,1锅10个,约一天早晨,平均30锅。
还有增值服务豆浆,粥,矿泉水等饮料
销售统计:
鸡蛋灌饼2.5元/个,加肉1.5元,加肠1.5块,粥2.5元
买1个的30%
买加肉或加肠的占40%
买2个的30%
买粥的20%
鸡蛋灌饼收入共计:30*10=750元
肉或肠: 0.4*30*10*1.5=180元
粥: 0.2*30*10*1.5=150元
月营业额:
(750+180+150) * 30 = 32400元
大概也60%利润
(实际情况大家也懂,没有租金成本利润率肯定不止60%的)
大概需要人员1人
所以实际月收入:32400 * 0.6 = 约19440元(单人)