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2016.10.26
用南瓜做了几次发糕,终于成功了,仔细记录了,分享给大家~
先把南瓜切块蒸熟,放入一个容器,趁热加入白糖,用勺子压成泥。
南瓜泥晾凉,加入酵母和面粉
揉成一个软面团。放入6寸不粘模(或在模具里抹油防粘)。密封放在温暖的地方发酵。
发至满模
在上面码放小枣
上锅蒸,水开后40分钟关火。再焖10分钟后取出。稍微晾一下脱模、切块、吃~
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