东北名菜：猪肉炖粉条的正确做法，超好吃。

猪肉炖粉条是一道东北名菜，传说这道菜是由四川传到东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。今天小编就和大家分享一下猪肉炖粉条的制作方法，当然可能不是很正宗但是好吃就可以，大家不喜勿喷哈。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥等功效，猪肉主治肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤等症状。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

制作方法：

1、材料：五花肉 粉条 葱 姜 蒜 香菜 味精 白糖 老抽 蚝油 料酒 大料 桂皮 香叶

2、五花肉洗净切块，水发的粉条用切成长段，葱 姜 蒜 香菜洗净切好备用。

3、锅中放入适量的清水倒入切好的五花肉，焯水祛除血沫捞出备用。

4、锅中烧热倒入色拉油放入白糖水，开小火慢慢熬成糖色，然后放入五花肉翻炒上色。

5、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香，然后倒入蚝油、盐、味精、料酒、老抽，加入没过猪肉的清水，开大火煮沸后该小火慢炖20分钟左右。

6、然后开盖加入粉条小火炖5分钟左右，出锅装盘放入香菜即可。