【创新菜】海带焖牛腩

摘要: 牛腩一定要先焯水，再清洗干净，焖出来的牛腩块才没有杂质。搭配海带不仅营养丰富，味道鲜美好吃，而且有很好的保健作用。

原材料：

主料：牛腩300克，海带150克。

辅料：姜10克，八角、桂皮各7克，整干椒适量，盐、酱油、味精各适量，猪油15克，小葱5克，豆瓣酱5克

做法：

1、将牛肉和海带改刀成5CM长，2CM宽的大片，海带洗净;

2、牛肉下锅焯水;

3、锅内加色拉油将姜片、大料、豆瓣酱炒香放入牛肉中煸炒，加入老抽上色，加入高汤大火顶开后放海带片一起高压锅压20分钟;

4、出锅装盘，撒上葱花即可。