酵母菌

中文名称：酵母菌
应用学科：细胞生物学
特       征：多数酵母可以分离于富含糖类的环境中。
简       介：
       酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母。酵母菌是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称。可用于酿造生产，有的为致病菌。是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。