主食联盟考察固安“中央厨房”装备产业

   2017年3月1日，联盟秘书处张春江博士、黄峰博士、田芳博士，会同中国农业科学院农产品加工研究所张春晖研究员、贾伟博士一行，调研访问国内知名中央厨房装备制造企业：燕诚神州食品机械（北京）有限公司固安生产基地、中机嘉峰机械工程有限公司。此为主食联盟百家企业行主题活动第七站和第八站。

    燕诚神州食品机械公司在中央厨房设计、专用装备制造、整体生产线配套工程方面积累了丰富的产业经验，已经成长为业内的一线品牌。李诚董事长对联盟秘书处来访表示热烈欢迎。宾主双方就中央厨房产业的发展趋势、未来市场前景和热点进行了坦诚的交流，一致认为中央厨房产业正迎来前所未有的发展良机，一致同意在农业部的指导支持下，依托主食联盟，凝练产业发展模式、构建联合研发中心、强化产学研合作，开展高新技术的产业化应用，使中央厨房前接后连贯通产业链，以推进中式食品产业持续健康发展。

    中机嘉峰机械工程有限公司为中国包装和食品机械总公司全资控股企业，拥有各类冷热加工设备200余台(套)，设备制造力量雄厚，已在粮食、油料、畜禽屠宰加工、果蔬加工、豆制品加工等装备研发与制造方面形成先发优势。公司李铁明常务副总经理陪同联盟秘书处调研组一行参观了机械加工车间、装备装配车间、畜禽屠宰装备车间等。公司丰富的产品结构和科研、生产能力，有力的支撑了产业的发展。通过交流，双方达成共识，在食品产业需求日趋分化，装备制造业竞争激烈的背景下，立足产业导向和市场需求，针对性的研发食品专用装备，尤其是中央厨房专用装备，才能为产业提供技术和装备支撑；双方要整合各自资源优势，加强技术合作与交流，共同为产业发展加油助力。

    “中央厨房”产销模式推进是今年联盟工作的重要内容，通过走访企业，深入了解中央厨房工厂发展现状，梳理发展模式，分析发展瓶颈，强化产学研政银紧密合作，借鉴国外先进发展经验，凝练在全国可参考、可复制、可推进的商业模式方案，从而推进产业健康发展。