草莓城堡蛋糕 | 给宝贝做的饭
8寸戚风蛋糕1个，黄桃，草莓，蓝风车淡奶油450克，细砂糖45克
1，按照8寸戚风的做法，把最后完成的蛋糕糊倒入芭比蛋糕模具中。
2，烤箱预热，130度30分钟转150度30分钟，烤好后倒扣、晾凉、脱模。（温度根据自家烤箱调节）
3，草莓用淡盐水洗净、沥干并切成两半。
4，淡奶油加入细砂糖打发。
5，蛋糕胚片成三片，抹一层奶油，铺一层黄桃丁。
6，依次做好。
7，在表面抹一层淡奶油。
8，随意摆上切成半的草莓。
9，用裱花嘴在空白处挤满花型即可。
成品：
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芒果班戟 | 芋儿1
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋2个，低筋面粉80克，细砂糖30克，黄油15克。
芒果馅：动物性淡奶油200ML,细砂糖30克，芒果肉150克
（大概是10个的量）
1 准备材料
2 鸡蛋牛奶细砂糖放入碗中，用手动打蛋器打至糖完全融化。
3 将黄油切丁隔水融化备用。
4 将低筋面粉筛入蛋糊拌匀。
5 将融化的黄油倒入面糊拌匀。
6 将面糊过筛放冰箱冷藏半小时。
7 平底锅抹上薄薄的一层油，用小火加热，
8 倒入一大勺面糊，摊成圆形。
9 煎到面糊凝固，用铲子铲起，放盘子里。
10 依次煎好班戟皮，用保鲜膜一层层隔开。放凉备用。
11 芒果去皮切条。或切丁。
12 淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。取一张班戟皮，没贴锅那面朝下铺好。在班戟皮上放上打好的淡奶油。
13 在奶油上放上芒果块。再抹层奶油。
14 将班戟皮收拢，包好。完工。
成品：
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“作为一个烘焙爱好者，买了一箱橙子忍不住又想用它来做点什么。这款橙子蛋糕卷，有那么几片橙子给这卷卷增色不少，味道也是很赞的，橙子的香气很足，吃起来多了些清新。”
橙子一个，低粉75克，鸡蛋4个，玉米油45克，糖70克，清水适量（煮橙片用，做蛋糕时需要45克），香橙果酱适量
1.橙子用盐揉搓表皮洗净。
2.将橙子切成2-3毫米厚的片。
3.将橙子放入锅中，放入30克糖，倒入将将没橙子的水，将橙子煮至橙皮白色部分变透明后，控干水分备用。（煮橙子的糖水不要扔掉）
4.将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克，搅拌均匀。
5.加入45克玉米油拌匀。
6.筛入低粉翻拌均匀。
7.将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡。烤箱预热165度。
8.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀。
9.将拌好糊倒入剩下的蛋白中。
10.用刮刀将蛋糕糊翻拌均匀。
11.将橙片铺在铺了油纸的烤盘上。
12.倒入蛋糕糊，用刮板刮平，放入预热好的烤箱，165度烤25分钟左右。
13.蛋糕烤好后，倒扣，迅速撕去油纸。
14.将油纸虚盖在蛋糕上，晾至蛋糕呈手温。
15.将蛋糕翻面，用刀轻轻划几道后，涂上香橙果酱。
16.用油纸将蛋糕卷成卷，冷藏定型。
成品：
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“一款简单却十分美味的午后甜点---奶油水果挞，搭配一杯花茶，给自己、给家人，一个美美的下午茶时间。”
挞皮：黄油60克、低粉90可、杏仁粉18克、糖粉30克、蛋黄半个（可做如图10个奶油水果挞）
馅料：动物鲜奶油、水果各适量
1：先制作派皮，黄油室温软化，加入糖粉。
2：用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
3：加入半个蛋黄。
4：继续搅拌均匀。
5：加入杏仁粉、筛入低粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。。
6：装入保鲜袋冷藏半小时。
7：冷藏好的派皮分成3份，取一份放在两张保鲜膜中间，擀成比模具稍大一点的片，然后撕去上面的保鲜膜。
8：用一个大号的菊花挞模扣出挞皮，然后放人中号的菊花挞模中。
9：一次做好十份，并用叉子在底部叉上适量小孔
10：放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤约15分钟至表面金黄色，出炉晾凉。
11：在烤好的酥皮挞皮里装上适量打发好的奶油，点缀上各种水果即可。
12：外皮酥脆、内陷嫩滑的奶油水果挞就做好了。
成品：
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香蕉酥粒马芬 | tgcyy
“香蕉酥粒马芬，颜色金黄，外形饱满，酥脆的外皮包裹着松软的内心，淡淡的香蕉香味包裹着酸甜的蔓越莓干，口感丰富，回味悠长。这款马芬不但口感一级棒，而且做法也相当的简单，没有复杂的鸡蛋打发过程，只需把原料混合均匀即可。”
主料：黄油50克，低粉150克，鸡蛋1个，细砂糖30克，香蕉泥80克，泡打粉2分之1小勺，小苏打4分之1小勺，牛奶90克，蔓越莓干50克
辅料（酥粒用）：黄油20克，低粉40克，细砂糖20克
1：混合酥粒原料，备用。
2：黄油融化后加入牛奶、鸡蛋、糖，打匀。
3：加香蕉泥，拌匀。
4：筛入所有粉类，拌匀。
5：加蔓越莓干，拌匀。
6：把拌好的面糊装入模具中，表面撒酥粒。
7：烤箱设置选择曲奇菜单，烤箱自动预热到设定温度后会发出滴滴的提示音，这时候就可以把模具放入烤箱中层，再次点击启动后烤箱默认温度上火180度、下火160度，烤20分钟。
8：程序停止，马芬上色非常完美！
成品：
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蓝莓酸奶慕斯?? | 诗心
“蓝莓酸奶慕斯，这是诗心很喜欢的一款蛋糕，强力推荐。浓郁的酸奶味，加上细腻的淡奶油，口感绵密至极，每一口都是享受。”
奥利奥饼干碎130克、黄油50克、自制酸奶250克、动物淡奶油350克、细砂糖30克、吉利丁粉13克、冰水52克、蓝莓适量
1：100克奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。
2：倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。然后把吉利丁粉加冰水，混合均匀并隔水融化，备用。
3：酸奶倒入打蛋盆里，拌匀备用、
4：取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。
5：倒入酸奶里混合均匀。
6：加入融化的吉利丁液混合均匀，成酸奶慕斯糊。
7：冷藏好的饼底取出，先倒人一半的慕斯糊。
8：撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。
9：再倒入剩余的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时左右。
10：脱模后，打发剩余的100克淡奶油，裱上花，点缀上蓝莓即可。
如果没有自制的酸奶，也可以购买超市售卖的原味酸奶，如果抛开健康不说，它对于这个慕斯没有什么的影响。
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核桃水果蛋糕 | 丝巾（点击??图片查看菜谱）
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