条码阅读器在食品生产中的应用范围十分广泛。追溯与追溯需求不断增加，每一个由最终消费者购买的每种食品都必须是完全可追溯的。加工程度越高，所需的安全性就越高，特别是高风险的冷冻食品 。同时，技术系统的弹性与卫生标准的要求也会提高。如果能一站式提供用于整个生产流程中所需的条码阅读器，那再好不过了。
从食品工业的原料的供应，到湿部至干燥部的生产流程，最后再到内部物流，全都可以使用条码阅读器。
在食品生产中，条码阅读器必须能承受极端严酷的生产条件。因为要实现条形码可靠稳定的识别，条码阅读器必须有坚固不易碎的屏幕，能够承受侵蚀性介质的清洁流程，甚至能承受低至零下 35℃的严苛冷冻环境。
七十年代以来，条形码已在全球工业和零售业广泛应用。尤其是在食品工业，制造商、经销商和消费者均受益于国际通用的 EAN-13 条形码。该类型条码是采用GTIN（全球贸易项目代码）编码的全球标准化零件号。条形码可以准确提供每种食品的独特信息，在复杂生产流程中的每个简单步骤均能可靠的监测和控制，从而实现高度安全性。该生产过程必须遵守极其严格的法律规定、准则和标准，如 HACCP（危害分析临界控制点）观念以及各种国家和国际卫生与安全标准。
消费者和企业保护
可追溯性是第一要务。一方面它能为消费者生产安全产品，另一方面能持续保护生产过程乃至企业长远的生意。食品工业的企业必须能够识别何时、何处和由谁进行了产品的接收、加工、存储、运输、消费或处理，并能提供全部的文件证明。如果没有条形码等自动识别系统，就无法满足这些要求。
产品的标识数据必须在生产线上被识别，验证并存储。为此，SICK 专业提供从易于集成的紧凑型设备到可更改配置的独立解决方案，直至可编程高速摄像机的智能传感器解决方案。
系统技术：兼容、标准且灵活
对于固定式和移动式读取设备，SICK 提供各种条形码、二维码和无线射频识别技术进行追溯。广泛的产品组合为所有挑战提供了合适的解决方案。基于统一的连接技术、用户界面和附件方案的 4Dpro 观念，不同的产品可以彼此间灵活组合，连接和更换。由此提高了投资安全性，降低了调试和维护时的集成成本，并减少了库存和存储成本。
不锈钢和 IP69K 造就耐抗能力
基于激光的 CLV6 系列条码阅读器尤其适用于卫生高度敏感的食品领域。得益于IP69K 防护等级的耐久不锈钢外壳，恶劣的条件也不成问题。在食品生产的潮湿区域，条码阅读器的材料选取、构造和功能征服了系统集成商、机器制造商和用户。
例如，外壳的不锈钢设计和密封性带来的耐化学和耐腐蚀能力对于一家欧洲市场奶制品领域的领导者至关重要。例如SICK 的 CLV 阅读器集成到该公司系统上，用于识别铝制酸奶杯盖上的条形码，在灌装酸奶和安装盖子之前的 PSDI 模式下清洁杯和盖子。一旦盖子安装完毕，条码阅读器会在静止状态下读取条形码。在湿部使用高压清洗液这类湿法处理部件时，条码扫描器可凭借不锈钢金属外壳、表面低粗糙度且边缘平整顺滑的构造以及外壳和固定组件的紧固几何外形得到最佳保护。同时条码阅读器表面不会形成残留气泡。
食品生产绝对禁止碎玻璃的污染。为了能够安全的排除，条码阅读器的光学界面使用聚碳酸酯材料。这种材料具有高强度和硬度的特征，另外还抗水、氯基碱性消毒剂、溶剂以及油和油脂的腐蚀。
SICK 尤其注重抵抗湿度和温度变化的“逃生路径”。设备上的电缆入口和插头受到附加双套管的保护，电缆本身经过Ecolab 认证用于这些应用领域。即使是稳定的突然降低也无法对设备造成影响。
在低寒温度下无遮挡
食品工业的冷冻领域对条码扫描器是一项特殊挑战。并且这个行业正在急剧增长。2016 年销售统计数据显示，仅在德国对冷冻产品的需求就有多么强劲的增长：2.5% 的销量增长和 3.6% 的销售额增长说明了一切。冷冻产品的人均消费量达到 45.4 千克，比以往任何时期都高。
特别针对这个不断成长的产品领域，SICK 更有针对性地装备了本就十分坚固的条码阅读器器。CLV61x、CLV63x 和 CLV65x 产品系列配有加热器，CLV69x 甚至配有加热前镜。这些设备可以无故障运行在平均温度零下 25 ℃的环境中。因为低成本非高峰用电，在一些情况下甚至可以工作至零下 35 ℃的异常温度。
如果扫描器暴露在不断变化的环境温度下，例如当其安装在叉车上在冷冻产品物流仓库和装载区之间供使用时，前镜加热器可防止阅读窗凝雾。高读取性能使集成加热装置的 SICK 条码扫描器完美的适用于冷冻食品生产中。它们具有大景深，在具备实时自动对焦功能的 CLV65x 和 CLV69x 产品系列中进一步增加了景深，在 CLV64x 产品系列中可通过动态焦距调整实现绝佳识别。
由于孔径角大，一台设备即可覆盖大部分输送带宽度。即使条形码的打印质量不佳，条码有损或者贴装了薄膜和其他反光材料，出色的读取性能与快速可靠的读取速率也能保证数据的可靠采集。
它们还能轻松处理较大的读取距离和低对比度的条码。例如，托盘识别应用，对SICK条码阅读器来说毫无难度。另外，高达 1200 Hz 的扫描频率能够在例如容器识别中实现高速度处理。SICK 凭借 CLV61x Dual Port 来应对包裹输送机领域日益增长的需求。其配备了集成开关的 PROFINET 接口，便于安装和实现线形与环形拓扑，使布线更简便和经济。此外，CLV63x 和 CLV64x 产品系列还提供摆镜型号，从而满足各种类型的读取需求。
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