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【静宁苹果那些事】静宁苹果生产栽培技术发展更新沿革之路

第一代技术:传统的回缩、短截等常规技术

第二代技术:红富士苹果标准化管理技术

第3代技术:5项红富士提质增效关键技术的配套组装

  第4代技术:现代苹果矮化密植栽培技术。同时,以成纪1号、静宁1号为主的苗木繁育也取得巨大突破。

  静宁县是农业部划定的全国苹果最佳适生区。 

  自上世纪八十年代以来,静宁历届县委、县政府枪抓机遇,发挥优势,审时度势,科学决策,坚持把发展以苹果为主的果品产业作为壮大县域经济,增加农民收入的战略举措,集全县之智、举全县之力,持之以恒,常抓不懈,坚持走产业扶贫之路,历经探索起步、规模扩张、产业化经营、品牌化培育四个发展阶段,初步形成基地规模化、生产标准化、产品品牌化、营销市场化、服务社会化的发展格局,成为享誉全国的“百万亩优质苹果生产大县”和“中国苹果之乡”,苹果产业真正成为助农增收、富民强县的支柱产业和标志性产业。 

  30多年来,技术创新一直是静宁果产业发展中一个永恒的话题。全县一线果业技术干部和广大果农对苹果栽培管理技术一直保持了狂热的求知欲,勤于学习、勇于实践、敢于创新,推陈出新,从保肥节水、提质增效、沃土养根三个方面进行攻关,探索总结出了一整套适合于“黄土高原山旱地果园管理”的技术体系,实现了果业增效,果农增收。 

  本文对多位扎根一线的果业技术人员进行了深入访谈,以时间为轴,对静宁苹果生产栽培技术发展脉络予以梳理总结。

  1、静宁苹果产业起步上世纪80年代中期。当时全县果业技术干部和广大果农对品种的概念还相当模糊,修剪管理主要以短截、回缩、摘心扭梢、环割环剥等传统常规管理技术为主。当时,静宁苹果的价格优势不明显。 

  2、上世纪90年代中期,静宁县委、县政府确定了以晚熟富士为主栽品种。在栽培管理技术方面,一线技术干部和广大果农经过长的探索实践,创新总结出了一套适合静宁气候特点的“一年定干保苗,二年重剪促条,三年拉枝促花,四年成形挂果,五年保证丰产”的 “苹果幼树早果、优质、丰产栽培技术” 

  ——一年定干保苗:定植当年于80--100cm饱满芽处定干。 

  ——二年重剪促条:第二年冬剪时,无论发枝长短,选3--4个主枝(邻近而不邻接)留2--4个芽,剪口芽朝下极重短截,其余枝疏除,春季萌芽时,对选留的3--4个主枝,每主枝只留剪口芽,其余枝一律抹除,使保留芽抽成长枝,当年生长量一般在1.2—1.5米左右。中央领导干也进行极重短截,春季萌芽时也只留一芽,使其抽生强旺的中央领导干, 当年生长量一般在1.5—2米左右。 

  ——三年拉枝促花:第三年春季萌芽前,对选留的3--4个主枝不剪,全部拉成水平,对各主枝侧芽每20cm左右,用钢锯条在芽前0.5cm处横拉一下,深达木质部,进行剖芽,使其抽成10--20cm中长枝,抹除背上旺长芽。中央干只剪去不充实的秋稍部分,并从第一层最上部主枝开始,每20cm左右,选一芽进行目伤刻芽让其发枝,同一侧主枝间距不小于60cm为宜,以后每年冬剪,中央领导干只剪去1/4--1/5,其余主枝全部拉平,树高达到3m左右时,拉干代主,即拉斜或拉平中央领导干作为主枝,控制树高,完成整形阶段。夏季修剪主要以拉枝除萌为主。 

  ——四年成形挂果:通过以上措施的应用,四年基本成形,有主枝10--15个,第一层主枝开始挂果,亩产量250公斤以上。 

  ——五年保证丰产:第五年达到全树挂果,全部主枝保持水平,结果枝组下垂,单株平均产量可达到20公斤以上,亩产量1000公斤以上,优果率80%以上。 

  这一技术优点是:修剪量小、成形快、挂果早、树势健壮、丰产性好、优质果率高。该技术简单实用,使高深理论通俗化、复杂技术简单化,农民一听就懂,一看就会,大大激发了全县果农的务果积极性为全县果业健康可持续发展起到了积极的推动作用。

  3、为了进一步提升管理水平,破解果园密闭、商品率下降等果业发展中出现的一系列难题,2004年以来,“静宁苹果”生产中主要集成示范推广“五项现代果业提质增效新技术”充分发挥科技对果业生产的支撑作用, 

  ——以树体改良与优化修剪为主的整形修剪技术。针对全县果园在树体结构上普遍存在的高、大、密、低的实际问题,采取“提干、落头、疏枝、开角、间伐”五项技术措施,使丰产园树高控制在3—3.5米,干高1—1.2米,主枝5—7个,主枝角度80—90度,亩枝量6—8万枝左右,有效改善了通风透光条件,提高了光能利用率,达到了提质增效的目的。 

  在修剪手法上,纠正传统的见枝短截,见花回缩,戴帽修剪等不利于成花结果的修剪措施,采取以疏、拉为主;不短截、迟回缩;培养细长、下垂、松散的结果枝组。 

  树体结构与修剪手法的改良,有效的解决光能利用率低、有机营养积累少、营养生长与生殖生长矛盾突出的问题,实现了树体营养的高效合成、合理分配,彻底解决苹果栽培管理中普遍存在的“大小年结果”现象。 

  ——“免耕覆盖”为主的土壤管理技术。干旱少雨是静宁的基本气候特点,也是制约苹果生产提质增效的主要因素,为了有效破解这一制约瓶颈,推广应用了“免耕覆盖”土壤管理技术,采取覆沙、覆膜、覆草、种草等手段对果园地面实施覆盖,尽量减少土壤耕翻次数,减少水分散失。 

  特别是全国首创的高垄黑膜覆盖技术在全县的普及应用,起到了保肥节水、防杂草、防病虫、增加土壤有机质,改良土壤理化性状,降低劳动强度等作用,为果树生长创造了良好的水、肥、气、热条件,从根本上解决干旱少雨对静宁果园发展的瓶颈制约。 

  ——以农业、机械、生物措施为主的有害生物综合防控技术。推广应用频振式杀虫灯、诱虫带、粘虫板、糖醋液、性引诱剂、捕食螨等物理、生物防控技术,有效降低了田间有害生物的虫口密度、发病基数,在此基础上,合理使用化学农药进行调控,严格控制化学农药的使用量、使用次数,达到掌握关键时期,一次用药兼治多种病虫害的目的。掌握萌芽前、花后、套袋前、麦收前后四个关键用药时期,周年施药4-6次。同时,推广使用生物源、矿物源农药,杜绝高毒、高残留农药使用。 

  有害生物综合防控技术的应用,彻底改变了单一依靠化学农药防控有害生物造成的环境污染、农药残留超标等问题,确保产品的质量安全。  

  ——以测土配方施肥、均衡施肥为主的施肥技术。依据甘肃省农科院林果花卉研究所对静宁果园土壤的取样分析,总体土壤营养状况是土壤有机质含量极低,速效氮的供给量相对偏低,速效磷的供给量中等,而速效钾的供给量相对较高,在中微量元素中,含量较低的有铁、锰、钙、铜等。以此为依据提出果园配方施肥应为:“增施有机肥,配合施用化学肥,氮、磷、钾配合比例为1.5:1:0.3,叶面补充微量肥,注重施用生物肥”。严格规范施肥技术,以9月中下旬秋施基肥为主,追肥时期应掌握在果实膨大期,全年分两次施入。施肥方法以开沟施、穴施为主,避免撒施,同时结合喷药叶面补充微肥4—5次;施肥深度以25-40厘米为宜。为了解决县土壤有机肥源严重缺乏的问题,大力推广枝干(叶)粉碎发酵还田技术,“以园养园”有效增加土壤有机质含量,改良土壤形状,果树生长发育提供所需的各种营养。 

  ——以人工辅助授粉、全园套袋、疏花疏果等为主要内容的保产提质增效技术。人工辅助授粉技术是解决由于授粉树不足、花期低温霜冻、干热风等自然灾害频发造成苹果坐果率低,产量低而不稳的主要技术措施。其主要措施为异地采集异花花粉如秦冠、黄香蕉等,在富士苹果初花期,采取点授、喷雾等方法进行人工辅助授粉,提高果实坐果率。在此基础上大力推广全园套袋、疏花疏果、铺反光膜等果园提质增效技术为全县苹果产业提质增效、农民增收发挥巨大作用。 

  五项现代果业提质增效技术的组装配套,有效破解了静宁果产业发展中出现的果园产量不高、优果率低等一系列问题,全县优果率由30%提高到60%以上。技术推广后,全县40 万亩挂果园年增值5 亿元以上,而该技术最终也被国家苹果产业技术体系引用并在全国推广。

  4、世界潮流、浩浩荡荡!随着种植面积的迅猛扩张经济效益的日益凸显,静宁苹果产业在发展中也面临着用工成本居高不下、机械化率极低、抗击自然灾害能力低下等一些列现实难题。静宁苹果产业在破冰中前行,2012年以来,“现代苹果矮化密植栽培技术”开始在静宁推广。 

  ——新品种引领。充分发挥县果树果品研究所和静宁苹果产学研联盟的科研示范作用,广泛开展种质资源搜集评价、优质脱毒苗木扩繁研究,加快良种苗木繁育基地建设,培育出以“成纪1号”、“静宁1号”为代表的适合静宁生态条件的新优品种和特性砧木,满足全县及周边地区果园建设需求。按照“早、中、晚熟合理搭配,鲜食、加工比例适当”原则,稳步发展脱毒烟富3、烟富8、烟富10等晚熟品种,合理搭配嘎拉、秦冠等授粉树种,积极发展蜜脆、红将军、黄元帅等早中熟品种,适度推广鲜食加工兼用品种,使早、中、晚熟品种结构趋于5%:20%:75%,努力达到布局合理化、品种多样化、供应均衡化生产目标。 

  ——新技术推广。试验推广宽行距、窄株距,配合支架拉线便于机械化作业的矮砧立架集约生产先进技术,采用“优质大苗、矮砧密植、水肥一体、行间生草、机械务作”技术,建成了一批现代苹果生产示范园区,努力提升苹果产业集约化、机械化生产经营水平。 

  ——新成果应用。大气监测,土壤含水量、病虫害监测,水肥一体化、国外防雹网等防灾减灾等技术开始在静宁苹果产业中得到推广。

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