少吃肉多吃鱼和菜，真能降血压吗？

食疗降血压没效果，食材你用对了吗？

有人说只要多吃鱼和蔬菜，少吃肉就可以降低血压，事实并不这么简单。鱼类食品中也有对身体不好的成分。

【鱼类食品未必都健康】

明知道对身体不好，但是因为没有时间自己做饭，或因被别人邀请，有时不得不在外面用餐。但是，饭馆里的菜大多口味较重，油也比较多。如果就那样吃的话，会导致高血压。

点菜时，要尽量避开盐分和脂肪多的菜，量大的时候可以剩下一部分。油炸食品不吃外皮，会减少很多脂肪摄入量。

即使选择了鱼和蔬菜制作的菜肴，如果经油炸过再食用，降压效果也就没有了。因此点菜的时候除了要考虑菜品的原料，也要考虑制作方法。

【炸鱼比肉还不好】

到快餐店时，有人可能会想不能因为工作忙就忽视了健康，于是点一份鱼肉汉堡，您有过这种经历吗？有这种想法可是大错特错了。炸过的鱼里含有很多热量和脂肪，多食对身体并不好。

鱼肉汉堡热量很高。好容易吃到了鱼的脂肪酸，又因为和油炸外皮一起吃而摄入饱和脂肪酸，导致营养不均衡。汉堡包含有1克左右的盐。有薯条的套餐中含的热量超过一份饭。

【按材料选择正确的吃法】

即使在选择余地很少的菜单中，也一定能找到降低血压的菜品。我们要掌握选择的技巧，要有将不利健康的食物剩下的意识，养成健康的饮食习惯。

1、猪肉和牛肉

因猪肉部位的不同，脂肪含量也不同。排骨肉比里脊肉脂肪含量少。烤肉和煮肉比炸肉更利于健康。

2、鸡肉

鸡肝和鸡胸脯肉脂肪含量较少。鸡皮全是脂肪，最好少吃。鸡腿肉和翅尖肉脂肪也较多，少食为宜。

3、甜品

年糕和奶酪蛋糕含盐分多，应少吃。水果酸奶有益健康，可多吃些。绝对不要吃路边小吃。

4、米和面

吃炸猪排等油炸食品时如果把外皮剩下的话，脂肪摄入量就会减少。点盖饭或荞麦面可以吃到一些蔬菜，然后再点一份色拉或凉拌菜就更好了。咖喱饭热量太高，不宜过多食用。

5、面包

用普通面包做的三明治含盐分多。食用时要选择黑麦面包或全麦的面包。尽量吃蔬菜三明治，而不要选有火腿或油炸食品的三明治。

6、蔬菜

不要吃加蛋黄酱、腊肉或火腿的色拉。少吃生蔬菜，宜吃用开水焯过的蔬菜，而且要多吃。

7、鱼

同样一块鱼，烤和炸的效果会相差100千卡的热量。炸鱼含有很多动物性脂肪，尽量少吃。吃生鱼片和寿司时，佐味的酱油要适量使用。