晚--红枣蒸三鲜 1-2岁宝宝菜 鱼1

怎么给孩子做出好吃又营养的蒸菜？红枣蒸三鲜的做法图解教程

红枣蒸三鲜是很有营养的一道菜，用豆腐、海鲜、肉、香菇和胡萝卜为食材，以清蒸方式来蒸煮，保留食材的营养和滋味都不流失，清淡鲜嫩配上红枣的清甜味，是一道老少皆宜的滋补菜。 

红枣蒸三鲜的做法

原料：豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚，葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺 

做法：

1.豆腐切成约0.5厘米的片，红枣去核切丝。
2.草鱼收拾干净去头尾、去骨，片下鱼肉，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味。
3.猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
4.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
5.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
6.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
7.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。