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说起橡子凉粉，是我在韩国最常吃的一道小菜，无论是餐厅中吃料理，配上的小菜里准有它的身影，还是在喝马格利酒时，都会来上一份拌橡子凉粉~~
在韩国，上好的橡子凉粉也会作为礼物来送人，比如前些日子看韩剧《说不出的爱》（又名写给父母的信），里面就有一段，说亲家之间用橡子凉粉作为礼物送给对方~~还特意嘱咐了一句，说是用山上采下的上好橡子做的~~
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害，故食用橡子凉粉等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡子入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的绿色食品。
下面晒几张在韩国时拍的照片，这是在韩国餐厅里吃饭时拍的，里面右上角的就是橡子凉粉~~
顺便说说我这都吃的啥~~~这是朋友推荐的，以辣豆腐汤为主打的餐厅，据说他家的辣豆腐汤做的很地道~~我吃着还成，就拿它当麻婆豆腐吃了~~不过韩国的米饭真的很讲究，都是用这种石头锅焖的，而且就算是餐厅里最简单的米饭，里面多少也会放黑米和黑豆~~
大家看到左边还有个铁壶了吗？你知道这是做啥用的？等我吃完米饭，朋友让我把壶中的热水到入石头碗中，我还以为是店家为了刷碗方便，所以还让客人吃完饭顺便把碗泡上，看来我真out了，原来这是要喝的，因为水放入石头锅中会有很多矿物质，很有营养，所以我也入乡随俗了~~
生鸡蛋是要磕入滚烫的辣豆腐汤的，就这么一份辣豆腐汤，外加米饭，要人民币100元左右，因为韩国无论大小餐厅，一般都能刷VISA信用卡，所以我对刷多少钱也没啥印象了~~
下面这张是朋友的男朋友请我喝韩国最有名的“马格利酒”时拍的，小酒馆气氛不错，但我带的是小相机，不大争气，大家将就看吧
这是二楼，我们去的早，还没上人呢~~
豆腐右边其实就是拌橡子凉粉，因为这是喝马格利酒必点的下酒菜，但我没拍上~~~白色的就是传说中的马格利酒，我感觉喝起来和醪糟的味道差不多，就是酒的更味道重了些
下面看图说话
材料 橡子凉粉一块，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，红辣椒，绿辣椒，生抽，辣椒粉，芝麻，葱，蒜，糖，芝麻油
做法
1）将橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，红辣椒，绿辣椒，葱，蒜洗净，改刀
2）将生抽，辣椒粉，芝麻，葱，蒜，糖，芝麻油混合均匀，做成酱汁
3）将改刀后的橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，红辣椒，绿辣椒淋入酱汁拌匀即可
小P
买来的橡子凉粉在吃之前最好先在水中泡一下，这样吃起来口感更好~~
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