快过年了,相信大伙们也在考虑年夜饭吃什么?除了吃什么,更高级的问题就是吃什么更健康,更安全。
1月28日,香洲区食药监局发布春节前食品安全抽检信息。273批次样品,合格率为98.5%;不合格商品均为肉制品,目前已经敦促经营者封存问题食品,下架停售。
据了解,区食药监局此次对辖区内生产环节、流通环节及餐饮环节生产经营的肉及肉制品、水产品、酒类、蔬菜制品、粮食及加工品、饮料、调味品、乳制品、食用油、茶叶制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、饼干、水果制品、焙烤食品、糖果制品等进行了风险监测,共抽查了58家企业共计273批次样品。经检验,269批次合格,合格率为98.5%。
稽查人员表示,从检验结果看,本次生产、餐饮环节抽检的食品质量情况较好,所检项目均符合国家标准要求。但此次流通环节有4批次熟肉制品抽检不合格,其中2批次熟肉制品金黄色葡萄球菌不合格、2批次熟肉制品大肠菌群不合格。
针对不合格产品,区食药监局已责令上述食品生产经营单位立即封存问题食品,暂停生产、销售和使用,召回问题食品,并按照《食品安全法》等法律法规进行处理。
酱卤肉制品又可分为白煮肉类、酱卤肉类和肉松、肉干类。
熏烧烤肉制品分为熏烤肉类、烧烤肉类和肉脯类。
熏煮香肠火腿制品分熏煮香肠类和熏煮火腿类。
1、查包装。包装产品要密封,无破损。不要购买散装肉制品。
2、看颜色。产品外观颜色应自然适中,不要购买颜色太过鲜艳的产品。
3、识标签。选购加贴“QS”(食品质量安全)标志的产品。产品包装上应标明品名、生产日期等。应尽量挑选近期生产的产品。
4、注意储存温度要求。尤其是夏季高温季节更应注意。这类产品最好到大商场、大超市去购买。
5、一次购买量不宜过多。已开封的肉制品最好在冰箱中冷藏保存。
珠江晚报记者 苏振华/文
李森/编辑
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