Sebastian Crowther MS作为澳大利亚第三位侍酒师大师,又是一位不到三十岁就成为侍酒师大师(Master Sommelier)的人,请收下小编的膝盖!
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想来,大神级别的人物应该都会有不一般的童年。当时只有8岁的Sebastian已经去过英国、印度尼西亚、韩国等国家,人小鬼大。
看得出来他是一个十分热爱生活的人——
我天生很喜欢旅行、历史和地理。
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第一次接触葡萄酒是他20岁那年,当时Sebastian在一家堪培拉(Canberra)酒庄的葡萄园打工。他被葡萄酒的神奇之处所吸引。
不久,他在悉尼的一家香格里拉酒店(Shangri La hotel)做起了服务员。就是这个时候,他坚定了学习葡萄酒的决心,很快加入了酒店的侍酒师团队中,从最初级做起。
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“我深深的被葡萄酒的历史所吸引,它关系着天地人文,很有意思。”他花了大量的时间看书学习了欧洲各个葡萄酒产区,在悉尼葡萄酒学院(Sydney Wine Academy)完成了侍酒师学业。
回想起这一年,就像是Sebastian人生的转折点——
那一年对我来说是非常令人兴奋的,我终于找到了自己真正喜欢的东西。
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最终,他摸索出了一套学习葡萄酒最好的方法就是:实践。于是他的脚步遍布了法国所有了葡萄园,满脑子都是葡萄园的地形图。
他来到普罗旺斯之后,也曾在多迈纳德拉波美酒店(Domaine de la Beaume)工作了一年时间。
这段旅程让他收获良多。再次回到澳大利亚,他顺利的加入到Merivale餐厅的侍酒师团队。正是在这里,Sebastian遇到了自己的人生导师Franck Moreau MS。在Franck的指导下,他开始了侍酒师大师的学习。
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