俗话说"冬吃萝卜夏吃姜","萝卜上市,郎中下岗。"大是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。
在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
今天要和大家一起分享萝卜的另外一种做法,连不喜欢吃萝卜的家人也要抢着吃,那就是香煎萝卜丝饼,色泽淡黄,酥脆鲜香,是一道家常美味。
材料:白萝卜,鸡蛋,面粉,五香粉,盐,料酒,葱花,青椒
香煎萝卜丝饼做法:
01,萝卜丝(细丝)擦好!另一边鸡蛋、面粉、料酒、五香粉、盐,先充分搅匀、再同萝卜丝拌匀。
02,静止五分钟,萝卜丝析出水分!煎之前、加入葱、青椒拌匀。
03,不沾锅倒入少量油、让油均匀受热、五成热、把倒入面糊倒入锅内,可以使用勺子。
04,中小火,四周有一点点火苗、这样受热均匀,煎的时候不要走开,可以摇动锅,均匀受热。
05,香煎一会差不多了就可以翻面了,可以用锅铲,技术高的可以直接翻哦。
06,再把另外一面煎成金黄色,即可出锅。厨房内有萝卜丝饼的鲜香味道,开吃了。
【温馨提示】
01,喜欢吃油炸的,也可以直接炸萝卜丝油墩子哦。
02,也可以放入火腿肠,虾皮哦,这样味道更鲜美。
03,换成土豆,就成了香煎土豆饼了,是不是很简单,可是味道很软糯鲜香,非常好吃。
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