思想精髓（sixiangjingsui）

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番茄苹果肉片

食材：200g猪里脊肉、50g苹果、50g胡萝卜、适量油、2g盐、1大勺番茄酱、10g糖、3ml白醋、适量淀粉

做法：1)把猪里脊肉切成薄片。2)加入盐水淀粉上浆备用。3)胡萝卜和苹果去皮切成片。4)取一碗加入番茄酱糖白醋盐淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。5)锅中放油烧热，下入肉片滑散。6)下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。7)锅中留底油倒入番茄汁。8)大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。9)倒入滑散的肉片胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。

煎锅版苹果蛋糕

食材：80g面粉、1个鸡蛋、1个苹果、20g淀粉、15g白糖、40ml水、20ml食油加一个神奇微信号“jkys920”

做法：1)面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。2)苹果去皮、刨成丝。3)蛋黄蛋清分离。4)蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。5)面粉过筛，加入油水混合物中。6)拌匀成蛋糊。7)蛋白加白糖打发。8)打至干性发泡。9)蛋白分两次加入蛋糊中。10)平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。11)调微火，加锅盖烤制。12)2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄即可。

纯天然苹果醋

食材：500g苹果、500g白醋、适量冰糖

做法：1)将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份2)切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核3)接着准备好一瓶白醋4)把处理好的苹果片码进玻璃瓶中5)接着放入100克的冰糖6)倒入一瓶白醋7)在瓶口封上一层保鲜膜后8)将盖子盖上拧紧9)放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可10)苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出11)可放入保鲜盒储存在冷冻室12)接着用细纱布过滤一下苹果醋13)将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封14)饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

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