网友提问:茶叶放了一阵子,不好喝了怎么办?
茶小妹认为,要喝上一口好茶,得学会存茶,这一期就为大家介绍在家里该怎么储存茶叶。
第一种方法:用茶叶罐储存
这种方法最简单,也最常见。
一般家庭少量用茶,用锡罐、铁罐或陶质茶叶罐等存放就行了。
不过有几点注意事项。
1、选择的茶叶罐不宜过大,储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。
2、最好先将茶叶装入铝箔袋中,再放入罐中保存更好。
3、装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方,不可放在阳光下直晒,也不能放置在潮湿、有异味的地方,以免加快茶叶的氧化或陈化速度。
4、用茶叶罐放茶叶虽然简单易行,但存放时间不宜太久。
第二种方法:放冰箱储存
研究发现,如果温度控制在5℃以下,保存不“发酵”或轻“发酵”的茶叶的质量较好。
不过,这种方法有几点注意事项。
1、不是所有的茶叶都适用。
这种方法适用于绿茶、清香型乌龙茶、黄茶,因为这三种茶叶比较“怕热”,就算放在室温下,茶叶的茶味也会逐渐变淡。
至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了。
2、密封的茶才能放进冰箱,否则就废掉了。
可以先把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中,然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧,再放入冰箱内贮存。
3、要避免与其他食物一起冷藏,以免茶叶吸附异味。
第三种方法:用干燥剂储存
使用干燥剂,可使茶叶的储存时间延长至一年左右。
不过要注意一点:不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂。
存放绿茶可用块状、未潮解的石灰。
存放红茶和花茶可用干燥的木炭。
第四种方法:用暖水瓶(保温瓶)储存
这个方法效果超有用的~
由于暖水瓶中密封性比较好,温度稳定,这种方法可以使茶叶储存得长久一些。
一般可保持茶叶的色香味长达一年。
具体做法是:
1、选择一个保温性能良好的暖水瓶,有新的用新的,没新的也要保证暖水瓶隔层一定不能破损。
2、如果瓶中有水,一定要将瓶内的水倒干净、擦干,保持干燥的环境。
3、将干燥的茶叶装入瓶内,要切记将茶叶压的紧实一些,而且要装足,可以适当晃一晃,减少茶叶之间的空隙。
4、装好茶叶之后,瓶口需要用软木塞盖紧,并用白蜡封口,外面用透明胶带或保鲜膜绷紧,这样做是为了阻止外面空气进入。
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