中国茶文化茶知识

因为商务面谈时，常常要喝到茶，所以小编今天就给大家介绍介绍中国的茶文化。

中国是茶树的故乡，中国是野生茶树发现最早、最多的国家。

茶，始于神农时代，与中华文化相伴已走过数千年的历史长河；源远流长的中国茶文化，糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，历久弥新，生生不息。

中国茶为地球人的健康作出了巨大贡献。中国茶茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。

中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。

绿茶Green Tea

绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。绿茶通常被认为有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。

青茶（乌龙茶）Oolong Tea

青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。

红茶Black Tea

红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳。

在品茗的间隙，感受茶汤丰富的色彩，想象茶叶经过的时空路程，回味茶的厚重历史，体会茶带来的力量和自信。无论在办公室、茶馆，还是在沙漠，正撇开日常琐事的烦扰，享受只有茶才能带来的片刻清新和宁静。

在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北时期应属于中国茶文化的启蒙和萌芽阶段。茶树原产于中国西南地区的云贵高原。但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、其文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期，蒙顶山甘露寺的普慧禅师吴理真便开始人工种植茶树。久而久之，由于对茶文化的崇拜，巴蜀已出现以茶命名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。同时，最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。

中国茶文化的起源和发展，茶艺博大精深，品茶悟道，修身养性

中国文化悠悠五千年，沉淀了璀璨的华夏文化。中国文化映射着历史的光辉，展现着民族之魂。这种寄于民族之魂的华夏文化，在历史中不断积淀，不断变得博大精深。

中国文化在每一个历史阶段都有不同的文化精神，每一种文化都体现着各异的社会风情和漫漫的历史道路。其中茶文化作为中国几千年文明史的象征之一。它的起源和发展，也随着历史的车轮，滚滚向前，也凸显中国祖先们的智慧与求知的精神毅力。

茶树在地球上存在约有100万年的历史，茶树原产于中国西南地区的云贵高原。人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会，迄今5000-6000年历史。“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”5000多年前的神农也称“神农氏”，作为农业之神的神农也是中国医药的发明者。中国是世界上发现、利用和人工栽培茶树最早的国家，也是最早加工茶叶的国家。中国是茶类最为丰富的国家，被誉为茶的祖国和茶文化的发源地。

中国是茶的故乡，从古至今中国人对茶的熟悉程度范围之广，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩竹，平民百姓，无不以茶为好。中国人的祖先饮茶经历了口嚼生食、火生煮熟当菜吃、烹煮饮用当羹汤喝和后来冲泡当饮料饮的过程。在漫长的社会发展过程中，茶的发现与饮用，证实了饮茶对身体健康的是有好处的。

在古代唐朝时期，茶已经渗透到人们生活的各个层面，被人们引入精神文化活动之中，引申出茶道、茶礼、茶德、茶艺、茶宴和茶禅等文化概念。在唐朝时期的长安作为当时政治和文化中心，中国茶文化正是在这种大环境下形成的。中国茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，唐诗大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。民间素有“陆卢遗风”之说，唐朝陆羽自成一套的茶礼、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》内容十分丰富，是一本茶叶百科全书。它涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等；同时，还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等，是中国乃至世界文化宝库中的珍品。而与陆羽并称的诗人卢仝，同样在他的诗篇中涉及茶道精神。他在《走笔谢孟谏议寄新茶》中生动地描绘了饮茶的七个层次：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处?玉川子，乘此清风欲归去。”

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