腐竹拌芹菜的做法

用料

主料

腐竹150克

胡萝卜1段

芹菜1把

辅料

香油1/2汤匙

大蒜2瓣

辣椒油1/2汤匙

生抽酱油1/2汤匙

食盐2克

白糖1茶匙

米醋1/2汤匙

把做法保存到手机

步骤 1

食材备齐

步骤 2

腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出

步骤 3

腐竹切段，芹菜切段，胡萝卜切粗丝，蒜切末

步骤 4

将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁

步骤 5

锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用

步骤 6

再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水

步骤 7

放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁

步骤 8

翻拌均匀，盛出装盘

烹饪技巧

芹菜焯水至断生即可，不能吃辣的，辣椒油可以不放

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评论

清风茧缕共此生 2016-11-08 食欲大开。

0

Johnhe(来自腾讯.) 2016-10-28 赞！赞！

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杰米1586938669 2016-10-25 我喜欢

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