银耳滋补粥的做法

用料

主料

大米20克

银耳20克

糯米20克

荞麦20克

小米20克

桂圆20克

绿豆20克

核桃20克

阿胶枣20克

红米20克

辅料

冰糖30克

杏仁15克

把做法保存到手机

步骤 1

准备原料

步骤 2

杏仁和银耳事先用清水泡发

步骤 3

各种米类淘洗干净，用清水浸泡

步骤 4

核桃和桂圆去壳，洗净

步骤 5

泡发好的银耳洗去泥沙，去掉根部撕成小朵，杏仁去皮

步骤 6

将所有原料（除冰糖）混合，加入一锅清水

步骤 7

电饭煲通电，选择熬粥键功能

步骤 8

等到粥熬至黏稠软烂，加入老冰糖

步骤 9

继续熬煮几分钟，至冰糖融化即可

烹饪技巧

米类要事先用清水浸泡，这样熬煮的时候省时省火，绿豆也能煮到酥烂，这里使用了美的电饭煲的熬粥功能

煮粥的原料无需拘泥，所有自己喜欢的都可以放进去，比如红豆、薏米、花生、大豆的、芝麻等，原料丰富营养更多

最后加入冰糖，老冰糖比白砂糖味道更好，还有滋润效果