榛蘑猪肉馅饺子的做法

用料

主料

肉泥340克

榛蘑(水发)20克

辅料

酱油1勺

料酒2勺

橄榄油2勺

生姜2片

葱3根

花椒粉1/2勺

食用油2勺

盐1勺

步骤 1

准备食材

步骤 2

肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制；榛蘑温水泡发洗净（若是新鲜的榛蘑就焯一下水）

步骤 3

把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五香粉、、盐、食用油和一起

步骤 4

拌匀

步骤 5

饺子皮是事先买好的，把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好

步骤 6

这是包好的一部分

步骤 7

水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可

烹饪技巧

馅里也可以配一些黑目耳

作品