酸辣醋溜白菜的做法

用料

主料

白菜1个

花椒2克

干辣椒4个

姜3片

白皮蒜2个

辅料

盐少许

味精半茶匙

老陈醋1汤匙

把做法保存到手机

步骤 1

配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。个人认为加少许花椒味道更棒

步骤 2

锅下油热爆下姜油

步骤 3

倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】放入少许盐和蒜头

步骤 4

倒入白菜翻炒

步骤 5

在快熟的时候加入少许味精，老陈醋沿锅边一圈浇洒而下

步骤 6

翻炒几下即可

步骤 7

那么甘甜可口的 醋溜白菜 就这么完成了

步骤 8

开胃

烹饪技巧

最好使用老陈醋，这样炒出的菜比较香。如果你选用白醋的话，颜色是比较清亮但是味道就大打折扣

老陈醋沿锅边下，这样炒出的菜。香而少酸味道更好