红糖烙饼的做法

用料

主料

面粉500克

辅料

红糖60克

麻油少许

水300毫升

酵母粉3克

玉米油2勺

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步骤 1

准备原料

步骤 2

将水、酵母加入面粉，揉成光滑的面团

步骤 3

揉好的面团

步骤 4

将揉好的面团盖上盖子，放到温暖处发酵80-90分钟

步骤 5

发好的面团

步骤 6

将发好的面团分成均等的剂子

步骤 7

将面团擀开，铺上红糖和麻汁

步骤 8

将面团卷起

步骤 9

折叠并擀平

步骤 10

擀好的饼坯

步骤 11

饼铛加入少许玉米油，预热30秒-1分钟后放入饼坯。待底面紧住（饼略微鼓起）后盖上盖子，大约2分钟后底面金黄时翻面，再烙制2-3分钟即可

步骤 12

成品

烹饪技巧

依照个人口味，麻汁与红糖可适量添加；粗粒的红糖需用擀面杖压细；饼为四整个，可按比例增减配料