辅料
主要杂粮有玉米粉和黄豆粉
把玉米粉、黄豆粉和面粉倒入盆里混合
酵母用温水化开加入粉中,再加入适量清水
和成面团
放入温暖处进行发酵
取出后压扁,取下一小团大概50克搓圆
用大拇指戳在中间
转出一个窝来,我的转大了,最好是有个尖头的
这是做好的生的窝窝头
锅里加入温水,把窝窝头放入蒸笼放在锅上松弛15分钟
大火蒸15分钟焖5分钟后取出,配上肉末豆角太赞了
玉米粉和黄豆粉与面粉的比例1:1,吃起来有嚼劲!
窝窝头的形状最好是尖尖的,不要像我这么扁和大,成品出来不好看!
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