山东杂粮窝窝头的做法

用料

主料

面粉100克

玉米粉80克

黄豆粉20克

辅料

酵母2克

把做法保存到手机

步骤 1

主要杂粮有玉米粉和黄豆粉

步骤 2

把玉米粉、黄豆粉和面粉倒入盆里混合

步骤 3

酵母用温水化开加入粉中，再加入适量清水

步骤 4

和成面团

步骤 5

放入温暖处进行发酵

步骤 6

取出后压扁，取下一小团大概50克搓圆

步骤 7

用大拇指戳在中间

步骤 8

转出一个窝来，我的转大了，最好是有个尖头的

步骤 9

这是做好的生的窝窝头

步骤 10

锅里加入温水，把窝窝头放入蒸笼放在锅上松弛15分钟

步骤 11

大火蒸15分钟焖5分钟后取出，配上肉末豆角太赞了

烹饪技巧

玉米粉和黄豆粉与面粉的比例1：1，吃起来有嚼劲！

窝窝头的形状最好是尖尖的，不要像我这么扁和大，成品出来不好看！

评论

小石头的美好童年 2016-12-09

明天试一试

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