#六月鲜#多彩多福五彩豆腐的做法

用料

主料

客家豆腐300克

玉米60克

黄瓜60克

胡萝卜60克

香菇2朵

大葱30克

辅料

红辣椒1个

青辣椒1个

花生油5毫升

六月鲜酱油3毫升

盐3克

生粉10克

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步骤 1

准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒

步骤 2

把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小

步骤 3

用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块，

步骤 4

热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄

步骤 5

煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香

步骤 6

加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒

步骤 7

改为中火，放青瓜粒、大蒜，六月鲜酱油

步骤 8

盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可

烹饪技巧

豆腐要买老豆腐，能豆腐不是煎

酱汁要多些，让豆腐全部吸收

煎豆腐的时候要小火煎翻转一次即可