坚果黄油饼干的做法

用料

主料

低筋面粉100克

黄油72克

杏仁粉20克

辅料

盐1克

全蛋液25克

坚果仁45克

糖粉50克

把做法保存到手机

步骤 1

软化好的黄油加入细砂糖或糖粉

步骤 2

用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大，颜色变浅

步骤 3

加入全蛋液，继续搅打至蓬松细腻的状态

步骤 4

把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面，用刮刀拌匀至无干粉状态

步骤 5

再倒入杏仁粉，用刮刀拌匀至完全融合

步骤 6

倒入切碎的坚果碎，我用的是瓜子仁和杏仁

步骤 7

拌匀，就成为曲奇面糊了

步骤 8

放在油纸上用手整成长条形，放入冰箱冷冻1个半小时

步骤 9

. 取出的时候已经坚硬了，烤箱可以开始180度预热了

步骤 10

切成0.6cm的薄片，摆上金盘，放入烤箱中层180度烤20分钟左右，知道变成金黄色即可出炉