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2017.01.21
主料
辅料
京包菜洗净切丝,干冬菇浸泡软后切丝,胡萝卜去皮切丝,红葱头去皮切碎
热锅,倒入食用油,爆香红葱头
加入胡萝卜、冬菇丝、包菜丝翻炒片刻,调入酱油、盐、鲍鱼汁、白糖、鸡粉
搅拌均匀,放在一旁待用
取出云吞皮
将炒好的素菜包入云吞皮中
至全部包好
炸锅内倒入食用油,烧至9成热
放入包好的春卷,大火炸至金黄色
捞起控干油即可食用
馅料熟的,云吞皮炸至转色即可捞起,不要长时间油炸,否则皮会发黑。素菜馅料可以随意搭配,按家人喜好而增减食材
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