香煎带鱼的做法

用料

主料

带鱼300克

辅料

大葱1段

姜1小块

食盐1/3茶匙

料酒1汤匙

鸡蛋1 个

面粉 适量

花生油1汤匙

白胡椒粉少许

步骤 1

大葱洗净，切片；姜洗净，去皮，切片

步骤 2

带鱼洗净，去头去尾，切成块，加入食盐和料酒，撒胡椒粉，用手抓匀

步骤 3

将葱姜片放入盛有带鱼的碗中，腌制半小时

步骤 4

电饼铛下加热盘刷一层薄油

步骤 5

电饼铛通电，按开关按键，设定中火，关闭上加热盘，开始预热

步骤 6

鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

步骤 7

用筷子夹起一块腌好的带鱼，放入鸡蛋碗中蘸取鸡蛋液

步骤 8

再将带鱼表面沾满面粉，轻轻抖动筷子，去掉多余的面粉。依次将剩余的带鱼都裹上鸡蛋液和面粉

步骤 9

预热完毕，将备好的带鱼摆放在下加热盘中

步骤 10

盖上盖，功能键选煎鱼虾，设定中火，关闭上加热盘开始煎制，煎完一面，再煎另一面，直至两面煎熟即可

步骤 11

步骤 12

步骤 13

烹饪技巧

煎鱼时注意观察和翻面，可根据带鱼的实际煎制情况来调整火候和时间。

作品

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