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2017.06.12
姜和猪肉混合剁成肉糜
加入料酒和盐,搅拌至上劲
青菜洗净,剁碎
将青菜放入肉糜中,搅拌均匀
取一张饺子皮,放上适量青菜肉馅
饺子皮的周边沾上一点清水,按照自己喜欢的样式捏紧
包好的饺子
将饺子放入平底锅中,倒入适量植物哟
大火煎至底部稍微金黄
加入清水,大约到饺子的1/3处。大火烧开,转小火煎制
直至饺子熟,底部金黄香脆。可以将饺子翻个身,表面也稍微煎制一下
肉馅要搅拌至上劲才好吃,不然肉质会很柴煎饺子时,水不要加太多,饺子会烂掉
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