方便简单蜜豆小方的做法

方便简单蜜豆小方步骤1

将除黄油外的其他材料放入面包桶启动和面程序至结束

步骤2

放入软化的黄油再次起动一个颌面程序

步骤3

直到面团光滑的扩展阶段能够拉出较薄的膜

步骤4

将面团整理成团放入容器室温发酵

步骤5

至两倍大小发酵结束

步骤6

面团取出按压排气后整理成团盖保鲜膜饧发15分钟

步骤7

将面团擀成长方形

步骤8

将蜜豆铺满2/3的面片

步骤9

将空白处先折过来压一下

步骤10

再将面片折过去盖住蜜豆，完成三折

步骤11

将折好的面片顺长擀开

步骤12

在进行一次三折

步骤13

盖保鲜膜饧制15分钟

步骤14

饧好的面片擀开

步骤15

用轮刀切成一寸大小的条

步骤16

再切成方寸大小的块

步骤17

把切好的面块团放入烤盘内，烤箱里放碗热水，进行最后发酵

步骤18

大约发酵30分钟左右不用发到2倍大，最后发酵结束、表面刷蛋液

步骤19

送入预热好的175℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色

步骤20

取出晾凉

方便简单蜜豆小方成品图

烹饪技巧

小英子心语：
这个小方包因为缩短了发酵时间所以制作起来相当方便，适合上班族制作
排入烤盘要间隔摆放留有膨胀的孔隙
如果是自制的蜜豆一定要将水分擦干
烤箱的温度时间根据自己的烤箱调整

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