豆角猪肉包子的做法

豆角猪肉包子步骤1

主料里的清水、油倒入面包桶里，对角放入盐、糖，倒入面粉，在顶端挖个小坑放入酵母，选择一个揉面程序，结束后留在面包机里发酵

步骤2

把面团交给面包机，开始准备肉馅：豆角撕掉豆筋，掰成段，洗净

步骤3

入开水锅里煮熟，捞起过凉，切碎，挤干水份，放入搅拌盆里

步骤4

猪肉洗净切好，用料理机搅打成肉泥，放入搅拌盆里

步骤5

香葱洗净切葱花

步骤6

放入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、葱花搅拌均匀

步骤7

再倒入香油搅拌均匀，肉馅就好了

步骤8

面团发酵至两倍大，取出

步骤9

揉面垫上撒少许干粉，把面团揉至光滑，搓成长条，再分成九份，取一份小面团，粘上少许干粉，按扁，擀成中间厚四边薄的圆皮

步骤10

放上一大勺肉馅

步骤11

捏成包子的形状

步骤12

依次做好，放入蒸笼里醒发三十分钟，冷水大火蒸十五分钟，焖五分钟，即可出锅享用

步骤13

成品图

豆角猪肉包子成品图

烹饪技巧

蒸笼刷一层薄薄的食用油可以防粘